Recette facile et rapide : Papillotes de colin au citron vert
Envie d’une recette de poisson facile et rapide pour ce soir ? Ces papillotes de colin au citron vert se préparent en 10 minutes montre en main, pour 20 minutes de cuisson. Une recette légère et parfumée, parfaite pour un dîner sans prise de tête !
Pourquoi tu vas aimer cette recette
- Une recette de poisson très facile et rapide.
- Le citron vert qui apporte de la fraîcheur au colin.
- Une cuisson en papillote pour un poisson bien moelleux.
- Sans gluten, sans porc, parfaite pour un dîner léger.
- Pour 2 personnes, cuisine française.
Infos pratiques
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Pour 2 personnes
- Plat principal, cuisine française, sans gluten, sans porc
Ingrédients
- 2 filets de colin
- 400 g de pommes de terre
- 2 citrons verts
- 2 ciboules
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Sel, poivre
Matériel
- Un four
- 2 papillotes
La recette
Étape 1 — Préchauffe le four
Préchauffe le four à 210°C (thermostat 7).
Étape 2 — Prépare les pommes de terre
Lave et pèle les pommes de terre, puis coupe-les en dés.
Étape 3 — Prépare la ciboule et le citron vert
Lave les ciboules et les citrons verts. Cisèle les ciboules et coupe les citrons verts en rondelles.
Étape 4 — Garnis les papillotes
Répartis les dés de pomme de terre dans les 2 papillotes, puis ajoute les filets de colin.
Étape 5 — Ajoute la crème fraîche
Couvre chaque papillote d’une cuillère à soupe de crème fraîche. Sale et poivre.
Étape 6 — Ajoute le citron et la ciboule
Ajoute les rondelles de citron vert et les ciboules ciselées.
Étape 7 — Referme et enfourne
Referme bien les papillotes et enfourne 20 minutes.
Étape 8 — Sers
Sers bien chaud.
Astuces
- Coupe les pommes de terre en petits dés réguliers pour une cuisson homogène.
- Referme bien les papillotes pour garder toute la vapeur et le moelleux du poisson.
- Tu peux aussi réaliser cette recette au micro-ondes avec des papillotes en silicone, environ 10 minutes à pleine puissance.
- Ajuste le temps de cuisson selon l’épaisseur des filets de colin.
Variantes
- Pour une autre recette de colin, mes fishburgers au colin sont une autre idée gourmande.
- Si tu aimes le colin, ma brandade de colin au paprika est une autre recette rapide pour le soir.
- Pour une autre recette de poisson facile, mon cabillaud au cidre est une autre option savoureuse.
Conservation
Ces papillotes se conservent 1 jour au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Réchauffe-les doucement au four avant de servir.
FAQ
Peut-on préparer ces papillotes à l’avance ?
Oui, tu peux les préparer à l’avance et les enfourner juste avant de servir.
Peut-on remplacer le colin ?
Du cabillaud ou du lieu noir fonctionnent aussi très bien pour cette recette.
Peut-on cuire ces papillotes au micro-ondes ?
Oui, avec des papillotes en silicone, compte environ 10 minutes de cuisson à pleine puissance.
Pour résumer
Colin, pommes de terre, citron vert et crème fraîche en papillote : cette recette se prépare en 10 minutes montre en main, pour 20 minutes de cuisson. Un plat léger et parfumé, parfait pour un dîner rapide.
