Recette saine et délicieuse : Quiche aux épinards et à la ricotta
Envie d’un repas du soir léger et rapide ? Cette quiche aux épinards et à la ricotta se prépare en 15 minutes montre en main, pour 40 minutes de cuisson. Une recette healthy et savoureuse à consommer sans modération !
Pourquoi tu vas aimer cette recette
- Une quiche healthy avec des épinards frais et de la ricotta.
- Les pignons de pin qui apportent du croquant.
- Un format pratique, parfait pour un repas sur le pouce.
- Une recette de saison simple à préparer.
- Pour 4 personnes, cuisine française, végétarien.
Infos pratiques
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Pour 4 personnes
- Plat principal, cuisine française, végétarien
Ingrédients
- 1 pâte à quiche
- 500 g d’épinards frais
- 200 g de ricotta
- 50 g de pignons de pin
- Sel, poivre
Matériel
- Un plat à tarte
- Une casserole
- Un saladier
La recette
Étape 1 — Préchauffe le four
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 — Prépare la pâte
Étale la pâte à quiche dans un plat à tarte et pique-la à la fourchette.
Étape 3 — Prépare les épinards
Lave et essore les épinards, puis mets-les dans une casserole. Fais-les cuire 5 minutes sur feu moyen en remuant régulièrement.
Étape 4 — Fais cuire la pâte à blanc
Fais cuire la pâte à quiche à blanc pendant 5 minutes.
Étape 5 — Prépare la garniture
Mets les épinards, les pignons de pin et la ricotta dans un saladier. Sale, poivre et mélange.
Étape 6 — Garnis la quiche
Verse cette préparation sur la pâte pré-cuite.
Étape 7 — Enfourne
Enfourne 30 minutes.
Étape 8 — Sers
Sers la quiche chaude ou tiède.
Astuces
- Essore bien les épinards après cuisson pour éviter que la quiche ne soit trop humide.
- Fais cuire la pâte à blanc pour garder un fond bien croustillant.
- Utilise une ricotta bien crémeuse pour une texture fondante.
- Sers cette quiche avec une salade verte pour un repas complet.
Variantes
- Pour une autre quiche gourmande, ma quiche aux champignons est une autre idée facile.
- Si tu aimes la ricotta, mes cannellonis à la ricotta sont une autre recette végétarienne gourmande.
- Pour une autre tarte salée de saison, ma tarte aux carottes et au mascarpone est une autre option healthy.
Conservation
Cette quiche se conserve 2 jours au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Réchauffe-la doucement au four avant de servir.
FAQ
Peut-on préparer cette quiche à l’avance ?
Oui, tu peux la préparer la veille et la réchauffer doucement au four avant de servir.
Peut-on remplacer la ricotta ?
Un fromage frais type Saint-Môret ou une faisselle égouttée fonctionnent aussi très bien pour cette recette.
Peut-on utiliser des épinards surgelés ?
Oui, il suffit de bien les faire décongeler et de bien les essorer avant de les incorporer à la préparation.
Pour résumer
Épinards, ricotta et pignons de pin sur une pâte croustillante : cette quiche se prépare en 15 minutes montre en main, pour 40 minutes de cuisson. Une recette healthy et gourmande, parfaite pour un repas du soir léger.
📚 Cet article fait partie du dossier Tartes salées, quiches et gratins.
