Nos guides sont organisés en dossiers thématiques : chacun présente le sujet et rassemble tous les articles qui s’y rapportent.
Recettes
Recettes pour bébé : purées et diversificationDes purées aux premières assiettes, la diversification se joue sur des recettes simples, de saison et adaptées à chaque âge.
Soupes et veloutés : recettes réconfortantesGrands classiques de grand-mère ou associations plus audacieuses, la soupe reste le plat du soir par excellence.
Tartes salées, quiches et gratinsUne pâte, une garniture, un four : les tartes salées, quiches, cakes et gratins sauvent tous les repas.
Desserts et pâtisserie maisonCookies, tartes sucrées, crêpes, gâteaux de goûter ou desserts de fête : la pâtisserie maison n’exige pas d’être chef, juste de bonnes recettes bien expliquées.
Viandes et volailles : nos recettesDu pot-au-feu du dimanche à l’émincé de poulet du soir, la viande se cuisine à toutes les sauces et à tous les budgets.
Poissons et fruits de merSaumon, cabillaud, crevettes ou huîtres : le poisson mérite mieux que la panure surgelée.
Riz, pâtes et féculentsRiz cantonais, gnocchis, purées et légumineuses : les féculents sont la base des repas qui rassasient.
Légumes et recettes végétariennesLes légumes en vedette, pas en accompagnement : salades composées, poêlées, plats végétariens et végétaliens qui tiennent au corps, saison par saison.
En cuisine
Astuces et techniques de cuisineFaire fondre du chocolat sans le brûler, rattraper une mayonnaise, conserver, congeler, s’organiser : les gestes et méthodes qui font la différence au quotidien.
Nutrition : bien manger au quotidienManger plus sain sans se compliquer la vie : équilibre, produits bruts, bio, sucre, alimentation et sport.
Du jardin à la table
Jardin et potager : cultiver pour cuisinerDu semis à l’assiette : cultiver ses légumes, ses herbes et ses fruits, même sur un balcon.
Culture culinaire, terroirs et découvertesLa cuisine se raconte aussi : tourisme culinaire, produits de terroir, spécialités régionales, chefs et histoires de plats.
