Tarte fine aux tomates et courgettes
Envie d’une idée fraîche et facile pour tes soirées d’été ? Cette tarte fine aux tomates et courgettes se prépare en 15 minutes montre en main, pour 30 minutes de cuisson. Une recette saine, légère et parfaite pour accompagner un barbecue !
Pourquoi tu vas aimer cette recette
- Une tarte fine légère, avec un goût frais d’été.
- La semoule qui absorbe le jus des légumes pour une pâte croustillante.
- Idéale pour un apéro dînatoire ou un repas léger.
- Parfaite pour accompagner un barbecue.
- Pour 6 personnes, cuisine française, végétarien.
Infos pratiques
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Pour 6 personnes
- Entrée ou plat léger, cuisine française, végétarien
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 2 tomates
- 1 courgette
- 2 cuillères à soupe de semoule de blé fine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Matériel
- Un four
- Un moule à tarte
La recette
Étape 1 — Préchauffe le four
Préchauffe le four à 210°C (thermostat 7).
Étape 2 — Prépare la pâte
Étale la pâte feuilletée dans un moule à tarte et pique-la à l’aide d’une fourchette.
Étape 3 — Précuis la pâte
Enfourne 5 minutes.
Étape 4 — Prépare les légumes
Lave les tomates et la courgette, puis coupe-les en tranches fines.
Étape 5 — Ajoute la semoule
Sors le plat à tarte du four et verse la semoule de blé fine au fond du plat.
Étape 6 — Dispose les légumes
Dispose les tranches de tomate et de courgette par-dessus.
Étape 7 — Assaisonne et enfourne
Sale, poivre, arrose d’huile d’olive et enfourne 20 minutes.
Étape 8 — Sers
Déguste chaud, tiède ou froid, selon tes goûts !
Astuces
- Coupe les légumes en tranches fines et régulières pour une cuisson homogène.
- La semoule absorbe le jus des légumes et évite une pâte détrempée.
- Pique bien la pâte pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
- Sers cette tarte avec une salade verte pour un repas complet.
Variantes
- Pour une autre tarte salée d’été, mon tian de tomates et courgettes est une autre idée savoureuse.
- Si tu aimes les apéros healthy, mon cake courgettes et chèvre est une autre option gourmande.
- Pour une autre entrée raffinée, mes verrines fromagères sont une idée fraîche à essayer.
Conservation
Cette tarte se conserve 2 jours au réfrigérateur. Réchauffe-la légèrement au four ou déguste-la froide.
FAQ
Peut-on préparer cette tarte à l’avance ?
Oui, elle se déguste aussi bien froide, ce qui la rend parfaite à préparer en avance.
Peut-on remplacer la semoule ?
De la chapelure ou du fromage râpé fonctionnent aussi très bien pour absorber le jus des légumes.
Peut-on ajouter du fromage ?
Oui, un peu de fromage de chèvre ou de parmesan apporte du fondant à cette tarte.
Pour résumer
Pâte feuilletée, tomates, courgette et semoule : cette tarte fine se prépare en 15 minutes montre en main, pour 30 minutes de cuisson. Une recette saine et légère, parfaite pour accompagner un barbecue d’été.
📚 Cet article fait partie du dossier Tartes salées, quiches et gratins.
