Recette du tian de tomates et courgettes
À la recherche d’un accompagnement pour tes grillades d’été ? Ce tian de tomates et courgettes se prépare en 20 minutes montre en main, pour 40 minutes de cuisson. Une recette saine et savoureuse, aussi jolie que délicieuse !
Pourquoi tu vas aimer cette recette
- Un plat coloré et esthétique, parfait pour la table d’été.
- Des légumes d’été simples et savoureux.
- Une recette saine avec peu d’ingrédients.
- Idéal pour accompagner des grillades.
- Pour 4 personnes, cuisine française, végan.
Infos pratiques
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Pour 4 personnes
- Accompagnement, cuisine française, végan
Ingrédients
- Sel, poivre
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 oignons
- 8 tomates
- 2 courgettes
Matériel
- Un four
- Un plat à gratin
La recette
Étape 1 — Préchauffe le four
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 — Prépare les légumes
Lave les tomates et les courgettes, puis coupe-les en rondelles.
Étape 3 — Prépare les oignons
Pèle et émince les oignons.
Étape 4 — Dispose les légumes
Dispose les tranches de tomates et de courgettes en les serrant dans un plat à gratin.
Étape 5 — Intercale les oignons
Intercale des rondelles d’oignon entre les tranches de légumes.
Étape 6 — Assaisonne
Sale, poivre et arrose avec l’huile d’olive.
Étape 7 — Enfourne et sers
Enfourne 40 minutes, puis sers immédiatement.
Astuces
- Choisis des tomates et courgettes de taille similaire pour une présentation homogène.
- Recouvre le plat de papier aluminium en début de cuisson si les légumes dorent trop vite.
- Utilise une bonne huile d’olive, elle parfume tout le plat.
- Ajoute quelques herbes de Provence pour twister la recette.
Variantes
- Pour un accompagnement estival similaire, ma salade aux trois poivrons est une autre idée colorée.
- Si tu aimes les légumes d’été, mes tagliatelles d’aubergine et courgettes sont une autre recette saine.
- Pour accompagner ce tian, mes brochettes de bœuf façon keftas se marient très bien pour un repas complet.
Conservation
Ce tian se conserve 2 jours au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Réchauffe-le au four ou déguste-le froid.
FAQ
Peut-on préparer ce tian à l’avance ?
Oui, il se conserve très bien et se réchauffe facilement, ou se déguste froid le lendemain.
Peut-on ajouter d’autres légumes ?
Des aubergines coupées en rondelles fines s’intègrent très bien à ce tian.
Peut-on ajouter du fromage ?
Oui, parsème un peu de parmesan râpé avant d’enfourner pour un tian plus gourmand.
Pour résumer
Tomates, courgettes et oignons rôtis au four : ce tian se prépare en 20 minutes montre en main, pour 40 minutes de cuisson. Un accompagnement sain et savoureux, parfait pour accompagner tes grillades d’été.
📚 Cet article fait partie du dossier Légumes et recettes végétariennes.
