Recette de tortillas mexicaines à la farine de blé
Envie de remplacer les produits industriels tout prêts par une recette maison ? Ces tortillas mexicaines à la farine de blé se préparent en 5 minutes montre en main, pour 16 minutes de cuisson. Une recette facile qui évite les conservateurs et le sucre ajouté !
Pourquoi tu vas aimer cette recette
- Des tortillas maison sans conservateurs ni sucre ajouté.
- Une recette à la farine de blé, plus facile à trouver que la farine de maïs.
- Seulement 3 ingrédients pour une pâte homogène.
- Prête en moins de 25 minutes au total.
- Pour 4 personnes, cuisine mexicaine.
Infos pratiques
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 16 minutes
- Pour 4 personnes
- Base, cuisine mexicaine, végan
Ingrédients
- 500 g de farine de blé
- 10 cl d’huile d’olive
- Sel
- Eau
Matériel
- Un saladier
- Un rouleau à pâtisserie
- Une poêle
La recette
Étape 1 — Mélange la farine et le sel
Mélange la farine avec une cuillère à café de sel dans un saladier.
Étape 2 — Ajoute l’huile
Ajoute l’huile d’olive et mélange bien.
Étape 3 — Pétris la pâte
Ajoute peu à peu de l’eau tiède, en pétrissant à la main, jusqu’à obtenir une pâte homogène et non collante.
Étape 4 — Sépare la pâte
Sépare la pâte en 8 morceaux.
Étape 5 — Étale les tortillas
Étale-les au rouleau à pâtisserie. Inutile de chercher à obtenir des ronds parfaits : les tortillas un peu allongées sont plus faciles à refermer.
Étape 6 — Fais cuire les tortillas
Fais chauffer une poêle sur feu vif et fais-y cuire les tortillas, environ 1 minute sur chaque face.
Étape 7 — Garnis et sers
Garnis-les selon ton envie !
Astuces
- Laisse reposer la pâte 10 minutes avant de l’étaler si elle est difficile à travailler.
- Utilise une poêle bien chaude pour que les tortillas gonflent légèrement à la cuisson.
- Empile les tortillas cuites sous un torchon pour les garder souples.
- Prépare-les en avance et réchauffe-les rapidement à la poêle avant de servir.
Variantes
- Pour garnir tes tortillas, mon fajitas au poulet, poivrons, épices et sauce maison est une idée parfaite.
- Si tu aimes la cuisine mexicaine, mes burritos aux haricots rouges sont une autre recette à essayer.
- Pour accompagner tes tortillas, mon chili con carne maison est un classique gourmand.
Conservation
Ces tortillas se conservent 2 jours au réfrigérateur, empilées dans un sac hermétique. Réchauffe-les rapidement à la poêle avant de servir.
FAQ
Peut-on préparer ces tortillas à l’avance ?
Oui, prépare-les à l’avance et réchauffe-les quelques secondes à la poêle avant de servir.
Peut-on congeler ces tortillas ?
Oui, elles se congèlent très bien empilées avec une feuille de papier cuisson entre chacune.
Peut-on remplacer la farine de blé ?
De la farine de maïs fonctionne aussi, mais nécessite un peu plus d’eau pour obtenir la même texture.
Pour résumer
Farine, huile d’olive, sel et eau : ces tortillas mexicaines maison se préparent en 5 minutes montre en main, pour 16 minutes de cuisson. Une recette facile sans conservateurs, parfaite à garnir selon tes envies.
