Recette facile et rapide de la tapenade d’olives noires
Envie d’une tapenade maison pour l’apéritif ? Cette tapenade d’olives noires se prépare en 15 minutes montre en main, sans cuisson. Une recette très basique, facile et rapide, qui t’évite d’avaler des conservateurs et autres colorants !
Pourquoi tu vas aimer cette recette
- Une tapenade maison avec seulement 3 ingrédients.
- Prête en 15 minutes, sans cuisson.
- Parfaite à l’apéritif sur des toasts.
- Sans conservateurs ni colorants.
- Pour 4 personnes, cuisine française et méditerranéenne.
Infos pratiques
- Préparation : 15 minutes
- Pour 4 personnes
- Apéritif, cuisine française et méditerranéenne, végan
Ingrédients
- 200 g d’olives noires
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Poivre
Matériel
- Un mixeur
La recette
Étape 1 — Prépare les olives
Égoutte et rince les olives noires.
Étape 2 — Dénoyaute si besoin
Si nécessaire, dénoyaute les olives.
Étape 3 — Mixe la tapenade
Mets les olives dans le bol d’un mixeur avec l’huile d’olive et le poivre.
Étape 4 — Termine et sers
Mixe jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Astuces
- Choisis des olives noires de qualité, elles font toute la différence dans cette recette simple.
- Ajuste la texture selon ton goût : plus ou moins mixée, en morceaux ou bien lisse.
- Utilise des olives déjà dénoyautées pour gagner du temps.
- Conserve cette tapenade dans un bocal hermétique recouverte d’un filet d’huile d’olive.
Variantes
- Utilise cette tapenade pour préparer mon filet mignon en croûte de tapenade, une recette gourmande à essayer.
- Pour une autre entrée à base d’olives, mes bruschettas à la tomate et aux olives sont une autre idée savoureuse.
- Pour accompagner cette tapenade à l’apéro, mes bretzels maison sont une autre recette à essayer.
Conservation
Cette tapenade se conserve 1 semaine au réfrigérateur, dans un bocal hermétique recouverte d’un filet d’huile d’olive.
FAQ
Peut-on préparer cette tapenade à l’avance ?
Oui, elle se conserve très bien une semaine au réfrigérateur, dans un bocal hermétique.
Peut-on remplacer les olives noires ?
Des olives vertes fonctionnent aussi très bien pour une tapenade au goût plus prononcé.
Peut-on ajouter d’autres ingrédients ?
Des câpres, de l’ail ou des anchois se marient très bien avec cette tapenade pour twister la recette.
Pour résumer
Olives noires, huile d’olive et poivre : cette tapenade maison se prépare en 15 minutes montre en main, sans cuisson. Une recette simple et saine, parfaite pour l’apéritif ou pour twister d’autres recettes.
📚 Cet article fait partie du dossier Légumes et recettes végétariennes.
