Idée de recette facile et rapide pour le soir : Rôti de porc au pesto
Envie d’une idée recette facile et rapide pour le soir ? Ce rôti de porc au pesto se prépare en seulement 5 minutes montre en main, pour 30 minutes de cuisson. Une viande délicieuse et riche en goût, aussi bien pour un soir en semaine que pour un dîner entre amis !
Pourquoi tu vas aimer cette recette
- Une recette ultra simple avec seulement 2 ingrédients principaux.
- Le pesto qui parfume délicatement la viande.
- Seulement 5 minutes de préparation.
- Parfait pour un soir de semaine ou un dîner entre amis.
- Pour 4 personnes, cuisine française et italienne.
Infos pratiques
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Pour 4 personnes
- Plat principal, cuisine française et italienne, viande
Ingrédients
- 800 g de rôti de porc
- 4 cuillères à soupe de pesto
- Sel, poivre
Matériel
- Un four
- Un plat allant au four
La recette
Étape 1 — Préchauffe le four
Préchauffe le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2 — Prépare le rôti
Coupe le rôti de porc en deux dans le sens de la longueur.
Étape 3 — Garnis le rôti
Étale 2 cuillères à soupe de pesto à l’intérieur du rôti.
Étape 4 — Referme le rôti
Referme le rôti de porc et maintiens-le à l’aide de ficelle de cuisine ou de cure-dents.
Étape 5 — Assaisonne
Mets le rôti de porc au pesto dans un plat allant au four, sale et poivre.
Étape 6 — Termine avec le pesto
Badigeonne le rôti de porc du reste de pesto.
Étape 7 — Enfourne et sers
Enfourne 30 minutes, puis sers chaud.
Astuces
- Maintiens bien le rôti fermé pour que le pesto ne s’échappe pas à la cuisson.
- Utilise un pesto maison pour éviter le sucre et le sel ajoutés.
- Laisse reposer le rôti quelques minutes avant de le découper.
- Sers ce rôti avec des légumes rôtis ou une purée maison.
Variantes
- Pour un autre plat rapide et savoureux, mes cordons bleus au veau maison sont une autre idée facile.
- Si tu aimes les saveurs italiennes, mon cake au poivron et au curry se marie très bien en accompagnement.
- Pour une autre recette utilisant le pesto, mes fishburgers au colin sont une autre option gourmande.
Conservation
Ce rôti de porc se conserve 2 jours au réfrigérateur, tranché et dans un récipient hermétique. Réchauffe-le doucement avant de servir.
FAQ
Peut-on préparer ce rôti à l’avance ?
Oui, tu peux préparer le rôti garni de pesto à l’avance et l’enfourner au moment de servir.
Peut-on remplacer le pesto ?
Une tapenade ou une moutarde à l’ancienne fonctionnent aussi très bien pour cette recette.
Comment savoir si le rôti est bien cuit ?
Le rôti est cuit quand sa température interne atteint 63°C, ou quand le jus qui s’en échappe est clair.
Pour résumer
Rôti de porc et pesto : cette recette ultra simple se prépare en seulement 5 minutes montre en main, pour 30 minutes de cuisson. Une viande délicieuse et riche en goût, parfaite pour un soir de semaine.
