Recette d’entrée fraîche pour l’été : le gaspacho tomates, fraises et framboises
Envie d’une entrée fraîche et originale pour l’été ? Ce gaspacho tomates, fraises et framboises se prépare en seulement 10 minutes, sans cuisson. Un joli monochrome rouge aux notes acidulées, parfait pour démarrer un repas d’été !
Pourquoi tu vas aimer cette recette
- Un gaspacho original qui marie tomates et fruits rouges.
- Prêt en seulement 10 minutes, sans cuisson.
- Une texture mousseuse et rafraîchissante.
- Vegan, sans gluten et sans lactose.
- Pour 4 personnes, idéal en entrée d’été.
Infos pratiques
- Préparation : 10 minutes
- Pour 4 personnes
- Entrée, cuisine française et méditerranéenne, végan
Ingrédients
- 4 tomates
- 100 g de fraises
- 100 g de framboises
- 60 ml d’huile de tournesol
- Poivre
Matériel
- Un mixeur
La recette
Étape 1 — Prépare les tomates
Lave les tomates et coupe-les en morceaux.
Étape 2 — Prépare les fruits rouges
Lave et équeute les fraises et les framboises.
Étape 3 — Mixe les ingrédients
Mets les tomates, les fraises et les framboises dans le bol d’un mixeur, ajoute l’huile de tournesol et le poivre.
Étape 4 — Mixe jusqu’à obtenir une texture mousseuse
Mixe le tout jusqu’à obtenir un gaspacho bien mousseux.
Étape 5 — Réserve au frais
Réserve au réfrigérateur en attendant de servir.
Astuces
- Choisis des tomates bien mûres pour un gaspacho plus savoureux.
- Mixe longuement pour obtenir une texture bien mousseuse.
- Sers le gaspacho très frais, voire avec un glaçon.
- Ajoute quelques feuilles de basilic pour twister la recette.
Variantes
- Pour une version plus classique, mon gaspacho express de tomates, concombres et poivrons est tout aussi rapide à préparer.
- Pour une autre entrée fraîcheur, ma grande salade de printemps est parfaite en été.
- Si tu aimes les recettes à base de tomates, ma salade de haricots blancs, tomates et concombre est une autre idée fraîcheur.
Conservation
Ce gaspacho se conserve 1 jour au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Mélange-le bien avant de servir s’il s’est un peu séparé.
FAQ
Peut-on préparer ce gaspacho à l’avance ?
Oui, prépare-le quelques heures à l’avance et conserve-le au réfrigérateur jusqu’au service.
Peut-on remplacer l’huile de tournesol ?
De l’huile d’olive fonctionne aussi très bien, avec un goût un peu plus prononcé.
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui, des fraises et framboises surgelées puis décongelées conviennent parfaitement pour cette recette.
Pour résumer
Tomates, fraises et framboises mixées ensemble : ce gaspacho original et rafraîchissant se prépare en 10 minutes montre en main. Une entrée d’été parfaite pour surprendre tes invités.
