Recette facile et rapide : semoule aux raisins et épices

Introduction

Pour accompagner une viande ou des légumes, découvrez ma recette simple de semoule aux raisins et épices. Une préparation rapide qui offre une semoule pleine de saveurs.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 cuillère à café de graines de coriandre
• Sel
• Poivre
• 1 clou de girofle
• 1 pincée de cannelle en poudre
• 1 pincée de cumin en poudre
• 1 étoile de badiane
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 500 g de semoule de couscous
• 40 g de raisins secs
• 2 oignons

Préparation

Temps de préparation

Préparation : 15 minutes ; Cuisson : 10 minutes

Instructions

1. Moudre ou écraser au mortier la badiane, le clou de girofle et les graines de coriandre.
2. Peler les oignons et les émincer finement.
3. Faire bouillir 1 litre d’eau.
4. Verser 25 cl sur les raisins secs pour les réhydrater.
5. Ajouter le reste de l’eau bouillante sur la semoule et laisser gonfler pendant 10 minutes.
6. Pendant ce temps, chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
7. Faire cuire les oignons pendant 5 minutes.
8. Incorporer toutes les épices et mélanger le tout.
9. Égrainer la semoule dans la poêle.
10. Égoutter les raisins secs et les ajouter à la poêle.
11. Bien mélanger et cuire encore pendant 5 minutes.
12. Servir immédiatement.

Conclusion

Cette recette simple de semoule aux raisins et épices est à la fois délicieuse et rapide à préparer!