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Recette de purée patate douce et citrouille pour bébé

Recette de purée de patate douce et citrouille pour bébé

Purée patate douce et citrouille

Profitant des légumes de saison, j'ai préparé un purée toute sucrée et douce pour mon loulou : patate douce et citrouille. Avec de tout petits morceaux, afin de l'habituer doucement à se servir de ses quelques dents.
Type de plat Purée pour bébé
Type de régime sans gluten, sans porc, végétarien
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 45 min
Recette pour 1 portion de 210 g

Matériel

  • Plaques de cuisson ou gaz
  • Mixeur

Ingrédients

  • 140 g Citrouille
  • 70 g Patate douce
  • 1 cuillère à soupe Crème fraîche liquide

Recette

  • Laver et peler la patate douce
  • La couper en morceaux
    Recette de la purée de patate douce et citrouille pour bébé : morceaux de patate douce
  • Mettre les morceaux de patate douce dans le bol d’un mixeur
  • Hacher la patate douce jusqu’à obtenir des morceaux de la taille désirée
  • Couper la citrouille en gros morceaux
  • Les mettre dans une casserole
  • Couvrir d’eau et porter à ébullition
  • Laisser cuire 5 minutes
  • Égoutter les morceaux de citrouille
  • Les peler, puis les couper en tout petits dés
  • Mettre les légumes dans une grande casserole
  • Couvrir d’eau et porter à ébullition
  • Laisser cuire 20 minutes à couvert sur feu moyen à fort
  • Prélever les petits dés de patate douce et de citrouille à l’aide d’une écumoire
  • Les mettre dans le bol d’un mixeur
  • Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche liquide
  • Mixer jusqu’à obtenir la consistance désirée
  • Si nécessaire, ajouter un peu d’eau de cuisson
  • Vérifier la température de la purée patate douce et citrouille avant de servir
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