Recette facile végane : cake chocolat-banane
Envie d’un dessert végane original et gourmand ? Ce cake chocolat-banane revisite le banana cake classique avec du cacao pour un duo gagnant à tous les coups. Une recette facile et pleine d’ingéniosité, comme on les aime en cuisine végane.
Pourquoi tu vas aimer cette recette
- Un cake entièrement végane, sans œufs ni produits laitiers.
- Le duo chocolat-banane, un classique toujours gagnant.
- Le lait et l’huile de coco qui apportent du moelleux à la préparation.
- Une recette simple avec des ingrédients faciles à trouver.
- Pour 6 personnes, parfait pour un goûter ou un dessert.
Infos pratiques
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Pour 6 personnes
- Dessert, cuisine végane
Ingrédients
- 20 cl de lait de coco
- 8 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
- 150 g de farine
- 50 g de cacao en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 25 g de sucre en poudre
- 1 banane
Matériel
- Un four
- Un mixeur
- Un moule à cake
La recette
Étape 1 — Préchauffe le four
Préchauffe le four à 150°C (thermostat 5).
Étape 2 — Mixe la banane
Épluche et mixe la banane avec l’huile de coco.
Étape 3 — Ajoute le lait de coco
Ajoute le lait de coco et fouette.
Étape 4 — Ajoute les ingrédients secs
Ajoute progressivement la levure, la farine, le sucre et le cacao en poudre, tout en continuant de mélanger.
Étape 5 — Verse dans le moule
Verse la pâte dans un moule à cake huilé ou en silicone.
Étape 6 — Enfourne et laisse refroidir
Enfourne 35 minutes, puis laisse refroidir avant de servir.
Astuces
- Utilise une banane bien mûre pour plus de douceur naturelle.
- Mixe bien la banane avec l’huile pour une texture homogène.
- Laisse le cake refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.
- Ce cake est encore meilleur le lendemain, une fois les saveurs bien installées.
Variantes
- Si tu aimes la banane, mon banana bread healthy propose une autre version moelleuse.
- Pour un petit-déjeuner à la banane, mes pancakes à la banane sont tout aussi gourmands.
- Si tu aimes le chocolat fondant, mes coulants au chocolat noir sont une autre option gourmande.
Conservation
Ce cake se conserve 3 jours à température ambiante, filmé ou dans une boîte hermétique. Il est encore meilleur après une nuit de repos.
FAQ
Peut-on préparer ce cake à l’avance ?
Oui, il se prépare très bien à l’avance : il est même meilleur le lendemain.
Peut-on remplacer l’huile de coco ?
De l’huile de tournesol neutre fonctionne aussi, mais l’huile de coco apporte un goût plus caractéristique.
Peut-on ajouter des pépites de chocolat ?
Oui, ajoute quelques pépites de chocolat végan à la pâte pour un cake encore plus gourmand.
Pour résumer
Banane mixée, cacao et lait de coco : ce cake végane chocolat-banane se prépare en 40 minutes montre en main. Un dessert original et gourmand, à déguster en famille.
