Recette rapide et facile : Salade aux trois poivrons
Envie de mettre un peu de couleur dans ton assiette ? Cette salade aux trois poivrons se prépare en 10 minutes montre en main, pour 20 minutes de cuisson. Une recette saine et savoureuse qui fait le plein de vitamines, parfaite pour profiter de la pleine saison des légumes !
Pourquoi tu vas aimer cette recette
- Une salade colorée avec trois variétés de poivrons.
- Les poivrons grillés qui apportent du fondant et du goût.
- Une recette très simple avec peu d’ingrédients.
- Saine et légère, parfaite pour l’été.
- Pour 2 personnes, cuisine française, végan.
Infos pratiques
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Pour 2 personnes
- Entrée ou accompagnement, cuisine française, végan
Ingrédients
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Matériel
- Un four avec fonction grill
- Un saladier
La recette
Étape 1 — Prépare les poivrons
Lave les poivrons.
Étape 2 — Fais griller les poivrons
Fais-les griller sous le grill du four 20 minutes, en les retournant toutes les 5 minutes.
Étape 3 — Pèle les poivrons
Pèle les poivrons et épépine-les.
Étape 4 — Coupe les poivrons
Coupe les poivrons en lamelles.
Étape 5 — Assaisonne et sers
Mélange les lamelles de poivrons dans un saladier avec l’huile d’olive, du sel et du poivre. Sers tiède ou froid.
Astuces
- Surveille bien la cuisson sous le grill pour que la peau des poivrons noircisse sans trop brûler la chair.
- Laisse les poivrons tièdir dans un sac ou un plat couvert après cuisson, la peau se retire plus facilement.
- Utilise une bonne huile d’olive, elle fait toute la différence dans cette recette simple.
- Ajoute quelques herbes fraîches ou une pointe d’ail pour twister la recette.
Variantes
- Pour une autre recette de légumes grillés, mes légumes grillés sont une autre idée facile et savoureuse.
- Si tu aimes les recettes végétariennes à base de poivrons, mes feuilletés de légumes à la grecque sont une autre option gourmande.
- Pour une salade plus complète avec des poivrons, ma salade de pois chiches, courgette et poivron est une autre idée healthy.
Conservation
Cette salade se conserve 2 jours au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Sors-la un peu à l’avance pour la déguster tempérée.
FAQ
Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Oui, elle se garde très bien et se bonifie même en marinant quelques heures dans l’huile d’olive.
Peut-on remplacer le grill du four ?
Tu peux aussi griller les poivrons directement sur une flamme de gaz ou au barbecue pour un goût encore plus fumé.
Peut-on garder la peau des poivrons ?
Il est préférable de la retirer, elle est plus difficile à digérer et moins agréable en bouche une fois grillée.
Pour résumer
Poivrons vert, rouge et jaune grillés puis assaisonnés d’huile d’olive : cette salade se prépare en 10 minutes montre en main, pour 20 minutes de cuisson. Une recette saine et colorée, parfaite pour faire le plein de vitamines.
