Recette facile et rapide : Émincé de bœuf aux poivrons
Envie d’un repas du soir en semaine rapide et facile ? Cet émincé de bœuf aux poivrons se prépare en seulement 30 minutes montre en main. Accompagné de pâtes ou de riz, c’est un plat complet, léger et délicieux, parfait pour toute la famille.
Pourquoi tu vas aimer cette recette
- Un plat complet prêt en seulement 30 minutes.
- Le paprika et le piment qui relèvent délicatement le bœuf.
- Les trois couleurs de poivrons qui apportent de la fraîcheur et des vitamines.
- Facile à accompagner de pâtes ou de riz selon tes envies.
- Pour 4 personnes, idéal pour un repas en famille.
Infos pratiques
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Pour 4 personnes
- Plat principal, cuisine française, sans gluten
Ingrédients
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel, poivre
- 1 pointe de couteau de piment en poudre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 500 g de steak de bœuf
Matériel
- Une poêle avec couvercle
La recette
Étape 1 — Prépare les poivrons
Lave et épépine les poivrons, puis coupe-les en lamelles.
Étape 2 — Prépare l’oignon
Pèle et émince l’oignon.
Étape 3 — Prépare le bœuf
Émince les steaks de bœuf.
Étape 4 — Fais cuire l’oignon
Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen, puis fais-y cuire les oignons pendant 5 minutes.
Étape 5 — Ajoute les poivrons
Ajoute les poivrons, couvre et laisse cuire 5 minutes.
Étape 6 — Ajoute le bœuf et les épices
Ajoute le bœuf émincé, le paprika et le piment, sale, poivre et mélange bien.
Étape 7 — Termine la cuisson
Couvre de nouveau et laisse cuire 5 minutes.
Étape 8 — Sers
Sers bien chaud, accompagné de pâtes ou de riz.
Astuces
- Coupe le bœuf en lamelles fines et régulières pour une cuisson homogène.
- Ajuste la quantité de piment selon le niveau de piquant souhaité.
- Ne fais pas trop cuire le bœuf pour qu’il reste tendre.
- Utilise les trois couleurs de poivrons pour un plat plus coloré et vitaminé.
Variantes
- Si tu aimes le bœuf épicé, mes brochettes de bœuf façon keftas proposent une autre recette rapide.
- Pour un autre plat aux poivrons, mon gratin de tomates et poivrons au pain perdu est tout aussi savoureux.
- Si tu aimes le bœuf sauté rapide, mon sauté de bœuf thaï au wok propose une autre association de saveurs.
Conservation
Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique. Réchauffe-le doucement à la poêle pour ne pas dessécher le bœuf.
FAQ
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, il se prépare très bien à l’avance et se réchauffe facilement à la poêle.
Peut-on remplacer le steak de bœuf ?
Du filet de poulet ou du porc fonctionnent aussi très bien pour cette recette.
Comment éviter que le bœuf ne soit trop dur ?
Ne le fais pas trop cuire : quelques minutes suffisent pour qu’il reste tendre et juteux.
Pour résumer
Bœuf émincé, poivrons colorés et épices douces : ce plat complet et rapide se prépare en 30 minutes montre en main. Un repas du soir facile et savoureux, parfait pour toute la famille.
