Sauté de boeuf thaï au wok : une recette rapide, saine et savoureuse
Sauté de boeuf thaï au wok
Voici une délicieuse recette facile à réaliser, pleine de fraîcheur, qui m’a particulièrement enchantée durant ma grossesse. En effet, étant une grande amoureuse de la viande rouge saignante, il m’était parfois difficile de demander un steak bien cuit. Cependant, en le préparant en fines lamelles de cette manière, j’ai pu me régaler tout en régénérant mes réserves de fer !
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Temps total
25 minutes
Recette pour 2 personnes
Matériel
- Plaques de cuisson ou gaz
Ingrédients
- Viande de bœuf
- Citron vert
- Échalotes
- Concombre
- Piment
- Huile
- Sel et poivre
Instructions
- Découpez la viande de bœuf en fines lanières.
- Placez les lanières de viande dans un saladier avec le jus de citron vert.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Pelez et émincez les échalotes.
- Lavez et épluchez le concombre, puis coupez-le en bâtonnets.
- Lavez et émincez le piment (en veillant à retirer les graines et les parties blanches).
- Faites chauffer l’huile à feu vif dans un wok.
- Ajoutez le bœuf et faites-le sauter pendant 5 minutes, en remuant sans cesse.
- Diminuez le feu à moyen et incorporez les légumes.
- Laissez cuire encore 10 minutes en remuant régulièrement.
- Servez très chaud, accompagné de riz.
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