Recette de verrines de betterave au fromage frais
Introduction
Actuellement, c’est la pleine saison pour la betterave rouge, j’ai donc décidé de profiter de cet ingrédient pour concocter de savoureuses verrines. Ces petites portions sont un vrai plaisir, tant visuellement qu’au niveau du goût. La préparation de cette recette est simple et rapide, alors n’hésitez pas à vous lancer !
Recette
Temps de préparation
15 minutes
Ingrédients et étapes
- Pelez les betteraves et découpez-les en petits cubes.
- Disposez environ un quart de ces cubes dans des verrines.
- Dans un mixeur, combinez les cubes restants avec 150 g de fromage frais.
- Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive, du persil finement haché, du sel et du poivre.
- Mixez le tout jusqu’à obtenir une crème lisse et mousseuse.
- Répartissez la crème à base de betterave et fromage frais dans les verrines.
- Mélangez le fromage frais restant avec une cuillère d’huile d’olive, ainsi que du sel et du poivre.
- Ajoutez ce mélange dans les verrines.
- Pour la touche finale, utilisez un cure-dent pour marbrer le dessus de la verrine, puis décorez avec quelques baies roses.
- Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Conclusion
Ces verrines sont aussi à découvrir et à savourer sans modération !
