Salade de fruits hivernale
Qui a dit qu’il n’y avait pas de bons fruits en hiver ? Cette salade de fruits hivernale prouve le contraire, avec des saveurs douces et sucrées. Elle se prépare en 30 minutes montre en main, sans cuisson, pour un dessert de saison plein de peps.
Pourquoi tu vas aimer cette recette
- Une salade de fruits qui prouve que l’hiver regorge de bonnes saveurs.
- Le mélange poire, pomme, kaki, banane et grenade, très gourmand.
- La cardamome qui parfume délicatement le jus d’orange.
- Facile à préparer en 30 minutes, sans cuisson.
- Pour 4 personnes, idéale en dessert léger.
Infos pratiques
- Préparation : 30 minutes
- Pour 4 personnes
- Dessert, cuisine française, végan
Ingrédients
- 1 poire
- 1 pomme
- 1 kaki
- 1 banane
- 1 grenade
- 1 orange
- 1 cuillère à café de cardamome en poudre
Matériel
- Un grand saladier
La recette
Étape 1 — Prépare la poire
Lave et pèle la poire, coupe-la en dés et mets-les dans un grand saladier.
Étape 2 — Prépare la pomme
Lave et pèle la pomme, retire le trognon, coupe-la en dés et ajoute-les au saladier.
Étape 3 — Prépare le kaki
Lave et pèle le kaki, coupe-le en dés et ajoute-les au saladier.
Étape 4 — Prépare la banane
Retire la peau de la banane, coupe-la en tranches et ajoute-les au saladier.
Étape 5 — Prépare la grenade
Égrène la grenade et ajoute les graines au saladier.
Étape 6 — Prépare le jus d’orange à la cardamome
Coupe l’orange en deux, presse-la, puis mélange le jus avec la cardamome en poudre.
Étape 7 — Assemble et sers
Verse le jus dans le saladier, mélange bien la salade de fruits et réserve au frais en attendant de servir.
Astuces
- Si tu utilises une orange bio ou non traitée, garde l’écorce pour la confire en orangettes.
- Coupe tous les fruits en dés de taille similaire pour une salade harmonieuse.
- Prépare la salade un peu à l’avance pour que les saveurs se mélangent bien au frais.
- Choisis un kaki bien mûr pour plus de douceur.
Variantes
- Ne jette pas l’écorce de ton orange bio, tu peux la confire pour préparer mes orangettes anti-gaspi.
- Pour tout savoir sur la grenade utilisée dans cette recette, découvre mon article sur comment choisir et cuisiner la grenade.
- Si tu veux découvrir d’autres fruits à cuisiner toute l’année, mon guide des fruits comestibles te donnera plein d’idées.
Conservation
Cette salade de fruits se conserve 1 jour au réfrigérateur, dans une boîte hermétique. La banane peut légèrement s’oxyder, mieux vaut la déguster rapidement.
FAQ
Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Oui, prépare-la quelques heures à l’avance et conserve-la au réfrigérateur jusqu’au service.
Peut-on remplacer le kaki ?
Une poire supplémentaire ou une mangue fonctionnent aussi très bien selon la saison.
Peut-on remplacer la cardamome ?
De la cannelle ou de la vanille apportent aussi une belle touche parfumée au jus d’orange.
Pour résumer
Poire, pomme, kaki, banane, grenade et un jus d’orange à la cardamome : cette salade de fruits hivernale se prépare en 30 minutes montre en main. La preuve que l’hiver regorge aussi de saveurs douces et sucrées.
