10 recettes de crêpes et beignets pour Mardi Gras

Mardi Gras, c’est l’occasion parfaite de faire une petite compilation de recettes gourmandes. Et de faire une pause dans le régime, le temps d’une journée de crêpes et de beignets !

Les crêpes

• Pâte à crêpes classique : ma recette de pâte à crêpes est très facile et fonctionne à tous les coups. On n’invente rien, mais il faut toujours savoir se reposer sur des valeurs sûres.
• Pâte à crêpes au yaourt : une variante testée et approuvée, avec une pâte qui s’étale parfaitement bien sur la poêle.
• Pâte à crêpes végane : faire des crêpes sans œuf ni lait n’a rien d’impossible, il existe des recettes simplissimes pour y arriver.
• Pâte à crêpes aux graines de chia : ma recette de pâte à crêpes végane un peu plus élaborée, mais qui donne des crêpes ultra-moelleuses avec en prime des bienfaits pour la santé.
• Pâte à crêpes sans gluten : attention à ne pas simplement remplacer la farine de blé par de la farine de maïs, le résultat est décevant. Mieux vaut suivre une vraie recette pensée sans gluten.

Les beignets

• Beignets aux pommes végans : une recette alsacienne qui met clairement en appétit, entièrement végétalienne.
• Beignets de banane sans friture : toujours avec des fruits, toujours gourmands, mais moins gras. Ma recette de beignets de bananes reste un classique facile à réussir.
• Beignets moelleux : des petits bottereaux à manger nature, ou fourrés à la compote ou à la pâte à tartiner.
• Bugnes lyonnaises : la recette spécifique de beignets typique de Lyon, un résultat à tomber.
• Churros au four : pour des churros sans friture, super croustillants et beaucoup moins gras que la version traditionnelle.

Voilà de quoi t’inspirer pour ce soir. Si tu es curieux(se) d’en apprendre plus sur les différents beignets de France, va voir l’article dédié au sujet.