Nous y sommes : aujourd’hui c’est Mardi Gras. L’occasion de faire une petite compilation de recettes gourmandes. Et de faire une pause dans le régime 🙂
Les Crêpes
Pâte à crêpes classique
As-tu déjà essayé ma recette de pâte à crêpes ? Elle est très facile et fonctionne à tous les coups. C’est du classique, on n’invente rien, mais il faut toujours savoir se reposer sur des valeurs sûres 😉
Pâte à crêpes au yaourt
J’ai découvert il y a quelques semaines cette recette de pâte à crêpes au yaourt. Evidemment, il a fallu que je teste immédiatement ! Verdict : c’est excellent. Des crêpes très agréables à cuire, une pâte qui s’étale bien sur la poêle et un goût super !
Crédit : Mes Inspirations Culinaires
Pâte à crêpes végane
Evidemment, pour la version végane, ça devient plus compliqué. Faire des crêpes sans œuf et sans lait, on se demande comment on va y arriver. Le Journal de Femmes répond avec cette recette simplissime. Pas encore testée, mais c’est prévu pour ce soir justement !
Pâte à crêpes aux graines de chia
J’ai moi aussi ma recette de pâte à crêpes végane, mais, je dois l’avouer, elle un peu plus compliquée que celle que je viens de te présenter. Par contre, je peux attester qu’elle donne des crêpes ultra-moelleuses, avec en primes des tas de bienfaits pour la santé :-). Pour faire cuire les crêpes, c’est un coup à prendre : il y aura sûrement quelques loupés au départ, mais ça vaut la peine de s’accrocher !
Pâte à crêpe sans gluten
Pour les intolérants au gluten, il existe aussi des alternatives. Je déconseille de remplacer la farine de blé par de la farine de maïs à partir d’une recette classique : j’ai essayé, c’était la cata ! Je te propose plutôt de tenter cette recette. On ne sent pas vraiment la différence avec des crêpes classiques, c’est top !
Crédit : jecuisinesansgluten.com
Les beignets
Beignets aux pommes végans
Pour commencer le tour des beignets, voici une recette alsacienne qui met clairement en appétit : des beignets aux pommes végétaliens, à découvrir sur le site France Végétalienne.
Crédit: www.francevegetalienne.fr
Beignets de banane sans friture
Toujours avec des fruits, toujours très gourmands, mais moins gras, tu peux aussi tester ma recette de beignets de bananes.
Beignets moelleux
Voici une recette de beignets facile pour des petits bottereaux que l’on peut manger natures, ou fourrés à la compote ou à la pâte à tartiner. A retrouver sur le super blog de Bouchra !
Crédit : Ma Fleur d’Oranger
Bugnes lyonnaises
A Lyon, il existe une recette spécifique de beignet : les bugnes. Voici une recette de bugnes lyonnaises qui donne un résultat à tomber !
Crédit : Papilles & Pupilles
Churros au four
Puisqu’on parle de beignets, comment passer à côté des traditionnels churros ? Mais je te propose de découvrir la super recette de Envie de bien manger, pour des churros sans friture. Ils sont super croustillants et pas gras !
Voilà de quoi t’inspirer pour ce soir. Si tu es curieux(se) d’en apprendre plus les différents beignets de France, je te conseille de lire mon article sur le sujet. Et tu peux également retrouver mes bonnes recettes de crêpes et de beignets dans le planificateur de repas 😉