Recette pour le barbecue : Brochettes de dinde au curry
Envie de changer des traditionnelles merguez et chipolatas pour ton prochain barbecue ? Ces brochettes de dinde au curry se préparent en 15 minutes montre en main, pour 20 minutes de cuisson et 1 heure de marinade. Une recette hyper simple qui va régaler tous les amoureux de volaille !
Pourquoi tu vas aimer cette recette
- Une idée originale pour changer des grillades classiques.
- Une marinade au yaourt et au curry, simple et savoureuse.
- Une recette hyper simple avec peu d’ingrédients.
- Idéale pour changer des merguez et chipolatas.
- Pour 4 personnes, cuisine française.
Infos pratiques
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Repos : 1 heure
- Pour 4 personnes
- Plat principal, barbecue, cuisine française
Ingrédients
- 4 escalopes de dinde
- 2 yaourts nature
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- Sel, poivre
Matériel
- Un barbecue, une plancha ou un four avec fonction grill
- Des pics à brochette
- Un saladier
La recette
Étape 1 — Prépare la dinde
Coupe les escalopes de dinde en cubes.
Étape 2 — Prépare la marinade
Dans un saladier, mélange les cubes de dinde avec les yaourts, le curry, du sel et du poivre.
Étape 3 — Laisse mariner
Laisse mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.
Étape 4 — Prépare les brochettes
Enfile les cubes de dinde sur des pics à brochette.
Étape 5 — Fais cuire les brochettes
Fais cuire les brochettes 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Tu peux les cuire au barbecue, à la plancha ou sous le grill du four.
Étape 6 — Sers
Sers ces brochettes de dinde au curry immédiatement, bien chaudes.
Astuces
- Plus la marinade repose longtemps, plus la dinde sera parfumée : n’hésite pas à la préparer la veille.
- Surveille bien la cuisson pour éviter que la dinde ne se dessèche.
- Utilise des pics en métal ou fais tremper les pics en bois dans l’eau avant utilisation pour éviter qu’ils ne brûlent.
- Ajoute une pointe de miel dans la marinade pour une note légèrement sucrée.
Variantes
- Pour une autre idée de brochettes pour le barbecue, mes brochettes de bœuf japonaises sont une autre recette à essayer.
- Si tu aimes les marinades épicées, mes brochettes de poulet colombo sont une autre option gourmande.
- Pour accompagner ces brochettes, ma salade de pois chiches au curry est une idée saine et parfumée.
Conservation
La dinde marinée se conserve 24 heures au réfrigérateur avant cuisson. Une fois cuites, ces brochettes se dégustent idéalement immédiatement.
FAQ
Peut-on préparer la marinade à l’avance ?
Oui, tu peux préparer la marinade la veille pour un maximum de saveur.
Peut-on remplacer la dinde ?
Du poulet fonctionne aussi très bien pour cette recette, avec un temps de cuisson similaire.
Peut-on cuire ces brochettes sans barbecue ?
Oui, la cuisson à la plancha ou sous le grill du four fonctionne tout aussi bien.
Pour résumer
Dinde, yaourt et curry : ces brochettes se préparent en 15 minutes montre en main, pour 20 minutes de cuisson et 1 heure de marinade. Une recette hyper simple, parfaite pour changer des grillades classiques.
