Recette végétarienne : Cannellonis à la ricotta
Envie d’une recette végétarienne simple et délicieuse ? Ces cannellonis à la ricotta se préparent en 15 minutes montre en main, pour 25 minutes de cuisson. Un goût frais, une texture fondante, voilà une recette qui fera des heureux !
Pourquoi tu vas aimer cette recette
- Des cannellonis fondants à la ricotta et au parmesan.
- Une sauce tomate maison simple et savoureuse.
- Une recette végétarienne parfaite pour toute la famille.
- Facile à préparer avec des pâtes à lasagnes.
- Pour 4 personnes, cuisine italienne.
Infos pratiques
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Pour 4 personnes
- Plat principal, cuisine italienne, végétarien
Ingrédients
- 50 g de parmesan
- 250 g de ricotta
- Sel, poivre
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 400 g de pâtes à lasagnes
- 50 cl de sauce tomate
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
Matériel
- Une poêle
- Un plat à gratin
- Un four
La recette
Étape 1 — Prépare l’ail et l’oignon
Pèle et émince l’ail et l’oignon.
Étape 2 — Préchauffe le four
Préchauffe le four à 210°C (thermostat 7).
Étape 3 — Prépare la sauce tomate
Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen, puis fais-y cuire l’ail et l’oignon 5 minutes en remuant.
Étape 4 — Termine la sauce
Ajoute la sauce tomate et laisse cuire encore 5 minutes.
Étape 5 — Prépare la garniture
Mélange la ricotta avec du sel et du poivre.
Étape 6 — Forme les cannellonis
Étale la ricotta sur les pâtes à lasagnes, puis roule-les.
Étape 7 — Assemble le plat
Mets les cannellonis à la ricotta dans un plat à gratin, verse dessus la sauce tomate et saupoudre de parmesan râpé.
Étape 8 — Enfourne et sers
Enfourne 15 minutes, puis sers bien chaud.
Astuces
- Étale la ricotta en couche fine et régulière pour des cannellonis faciles à rouler.
- Utilise une ricotta bien égouttée pour éviter que la garniture ne soit trop liquide.
- Ajoute un peu de basilic frais dans la sauce tomate pour plus de saveur.
- Sers ces cannellonis dès la sortie du four, bien gratinés.
Variantes
- Pour préparer tes propres pâtes, ma recette de base des pâtes à lasagnes te sera très utile.
- Si tu aimes la cuisine italienne, mes champignons au risotto sont une autre idée végétarienne gourmande.
- Pour une autre recette réconfortante à base de pâtes, mes gnocchis de lentilles et champignons sont tout aussi savoureux.
Conservation
Ces cannellonis se conservent 2 jours au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Réchauffe-les au four avant de servir.
FAQ
Peut-on préparer ces cannellonis à l’avance ?
Oui, prépare le plat la veille et enfourne-le au moment de servir.
Peut-on remplacer la ricotta ?
Du fromage frais ou de la brousse fonctionnent aussi très bien pour cette recette.
Peut-on congeler ces cannellonis ?
Oui, congèle-les avant cuisson et enfourne-les directement, en prolongeant légèrement le temps de cuisson.
Pour résumer
Ricotta, parmesan et sauce tomate maison : ces cannellonis fondants se préparent en 15 minutes montre en main, pour 25 minutes de cuisson. Une recette végétarienne réconfortante qui plaît à toute la famille.
