Recette indienne végétarienne : le curry de légumes
Curry de légumes
Récemment, je me suis lancée dans l’univers de la cuisine indienne. Ainsi, je me suis penchée plus particulièrement sur le curry, un incontournable pour qui souhaite cuisiner ce type de plat. J’ai réussi à dénicher le mélange d’épices qui compose le curry, ou du moins, une de ses nombreuses recettes possibles. Je vous la partage ici en l’associant à de savoureux légumes. Accompagné de riz, c’est un excellent plat végétarien pour le dîner.
La principale difficulté de cette recette réside dans la recherche de toutes les épices ; cependant, la préparation en elle-même est relativement simple. Il est conseillé de s’y prendre à l’avance car la cuisson prend du temps. Un petit conseil : programmez une alarme toutes les 10 minutes pour vérifier que rien n’accroche et pour ajouter de l’eau si besoin.
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
1 heure
Temps total
1 heure 20 minutes
Recette pour
4 personnes
Matériel nécessaire
- Panneaux de cuisson ou gaz
Ingrédients
Recette
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