Recette de dessert facile et rapide : mousse au chocolat blanc
Pour réussir ta chantilly
Si tu rencontres des difficultés pour obtenir une chantilly parfaite, voici deux astuces simples :
Astuces pour une chantilly réussie
- Rends ta crème liquide bien froide en la plaçant au réfrigérateur, et mets également ton saladier ainsi que les fouets de ton batteur au congélateur pendant environ une heure avant de battre la crème en chantilly.
- Pour que ta chantilly soit plus stable et dure plus longtemps, tu peux ajouter une demi-cuillère à café d’agar-agar.
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📚 Cet article fait partie du dossier Desserts et pâtisserie maison.
