Un grand classique : ma recette de saucisses-lentilles
Saucisses – Lentilles
Voici un incontournable qui ravit petits et grands : les saucisses-lentilles ! Pour ma part, j’opte pour des saucisses de Toulouse et de Morteau, ce qui apporte un goût savoureux. J’ajoute également des carottes pour une touche de douceur et pour enrichir le plat en fibres et en vitamines. Le résultat ? Un plat chaud, sain, équilibré et surtout, absolument savoureux !
Détails de la recette
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Temps total : 50 minutes
- Recette pour : 4 personnes
Matériel nécessaire
- Plaques de cuisson ou gaz
Ingrédients
- Carottes
- Ail
- Oignon
- Huile d’olive
- Saucisse de Morteau
- Lentilles
- Herbes de Provence
- Poivre
Instructions de préparation
- Laver et éplucher les carottes, puis les couper en rondelles.
- Éplucher et hacher l’ail ainsi que l’oignon.
- Chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen.
- Faire revenir le mélange d’ail et d’oignon pendant 5 minutes.
- Couper la saucisse de Morteau en 4 morceaux.
- Ajouter les saucisses dans la sauteuse et cuire encore 10 minutes en remuant régulièrement.
- Rincer les lentilles, puis les ajouter dans la sauteuse avec les herbes de Provence et le poivre.
- Couvrir d’eau et laisser mijoter pendant 20 minutes, en remuant de temps à autre.
- Si besoin, ajouter un peu d’eau pour éviter que le mélange n’accroche.
- Servir chaud.
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