Recette facile pour le soir : Gratin d’œufs aux poireaux et au jambon
Gratin d’œufs aux poireaux et au jambon
Voici une recette de gratin simple et rapide à réaliser, idéale pour un dîner réconfortant lors des soirées fraîches. C’est également un excellent moyen de faire apprécier les poireaux aux enfants ! Si le goût du vin blanc ne vous convient pas (pas d’inquiétude, l’alcool s’évapore complètement après 35 minutes de cuisson), vous pouvez facilement le remplacer par du bouillon de volaille, du jus de citron ou de l’eau.
Détails de la recette
- Temps de préparation : 25 min
- Temps de cuisson : 35 min
- Temps total : 1 h
- Pour : 4 personnes
Matériel nécessaire
- Four
Ingrédients
- Poireaux
- Oignons
- Vin blanc (ou substitut)
- Beurre
- Jambon
- Fromage de chèvre
- Œufs
- Lait
- Moutarde
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
- Lavez et émincez les poireaux.
- Pelez et émincez les oignons.
- Disposez les poireaux et les oignons dans un plat à gratin, en ajoutant le vin blanc.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez des petits morceaux de beurre sur le mélange.
- Couvrez le plat avec une feuille de papier aluminium et enfournez pendant 10 minutes.
- Tranchez la bûche de chèvre.
- Dans un bol, battez les œufs avec le lait et la moutarde. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
- Retirez le plat du four et enlevez le papier aluminium.
- Recouvrez les poireaux avec les tranches de jambon, puis ajoutez les tranches de fromage de chèvre.
- Versez le mélange d’œufs sur le tout.
- Remettez au four pendant 25 minutes.
- Dégustez le gratin d’œufs aux poireaux et au jambon bien chaud !
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