Recette rapide pour le soir : Quenelles aux crevettes
Envie d’une recette rapide et simple au goût subtil et délicieux ? Ces quenelles aux crevettes se préparent en 25 minutes montre en main. Accompagnées de riz, elles sont idéales pour un petit dîner en amoureux.
Pourquoi tu vas aimer cette recette
- Une recette rapide et très simple à préparer.
- La sauce tomate et crème qui enrobe les quenelles et les crevettes.
- Un gratin fondant grâce au fromage râpé doré au four.
- Parfaite pour un dîner en amoureux ou en petit comité.
- Pour 2 personnes, prête en 25 minutes montre en main.
Infos pratiques
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Pour 2 personnes
- Plat principal, cuisine française
Ingrédients
- 6 petites quenelles natures
- 0,5 L de sauce tomate
- 20 cl de crème liquide
- 400 g de crevettes crues décortiquées
- Fromage râpé
- Sel, poivre
Matériel
- Un four
- Une casserole
- Un plat à gratin
La recette
Étape 1 — Préchauffe le four
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 — Cuis les quenelles
Porte une grande casserole d’eau à ébullition, puis plonges-y les quenelles 5 minutes.
Étape 3 — Dispose les quenelles
Égoutte les quenelles, puis dispose-les dans un plat à gratin.
Étape 4 — Prépare la sauce
Verse la sauce tomate et la crème liquide dans une casserole, sale, poivre et mélange.
Étape 5 — Ajoute les crevettes
Ajoute les crevettes et fais cuire 5 minutes sur feu moyen.
Étape 6 — Nappe les quenelles
Verse la sauce aux tomates et aux crevettes sur les quenelles.
Étape 7 — Ajoute le fromage
Saupoudre de fromage râpé.
Étape 8 — Enfourne et sers
Enfourne 10 minutes, puis sers bien chaud accompagné de riz ou d’une purée de pomme de terre.
Astuces
- Utilise des crevettes crues plutôt que précuites pour une texture plus moelleuse après cuisson.
- Choisis un fromage râpé qui fond bien pour un gratin encore plus gourmand.
- Ne fais pas trop cuire les crevettes dans la sauce : elles doivent rester tendres.
- Accompagne ce plat de riz nature pour bien profiter de la sauce.
Variantes
- Si tu aimes les crevettes exotiques, mes crevettes coco-curry rouge proposent une autre association de saveurs.
- Pour une autre recette à base de crevettes, mes paupiettes de sole aux crevettes sont tout aussi gourmandes.
- Si tu préfères un plat plus léger, mes nouilles sautées aux crevettes et légumes d’hiver sont une bonne alternative.
Conservation
Ce plat se conserve 1 jour au réfrigérateur, dans une boîte hermétique. Réchauffe-le au four ou au micro-ondes avant de servir.
FAQ
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Tu peux préparer la sauce à l’avance, mais il est préférable d’assembler et d’enfourner juste avant de servir.
Peut-on remplacer les quenelles natures ?
Des quenelles au fromage fonctionnent aussi très bien pour encore plus de gourmandise.
Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, décongèle-les complètement et égoutte-les bien avant de les ajouter à la sauce.
Pour résumer
Quenelles, crevettes et sauce tomate-crème gratinée au fromage : ce plat rapide et gourmand se prépare en 25 minutes montre en main. Parfait pour un dîner en amoureux, accompagné de riz.
