Recette gourmande et légère : le crumble de poires au chocolat
Envie d’un dessert gourmand et léger ? Ce crumble de poires au chocolat se prépare en 20 minutes montre en main, pour 30 minutes de cuisson. Une recette pauvre en glucides, idéale pour se faire plaisir sainement !
Pourquoi tu vas aimer cette recette
- Un crumble gourmand avec très peu de sucre ajouté.
- Les pépites de chocolat noir qui fondent délicieusement.
- Une recette légère, adaptée au rééquilibrage alimentaire.
- Sans lactose, sans porc, végétarien.
- Pour 4 personnes, cuisine française.
Infos pratiques
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Pour 4 personnes
- Dessert ou goûter, cuisine française, sans lactose, sans porc, végétarien
Ingrédients
- 4 poires
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 150 g de flocons d’avoine
- 25 g de farine
- 25 g de cassonade
- 50 g d’huile de coco
Matériel
- Un four
- Un mixeur
- Un plat à gratin
La recette
Étape 1 — Préchauffe le four
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 — Prépare les poires
Lave et épluche les poires, puis coupe-les en dés.
Étape 3 — Prépare le chocolat
Mixe le chocolat noir jusqu’à obtenir des pépites.
Étape 4 — Garnis le plat
Dépose les dés de poire dans un plat à gratin, puis saupoudre avec les pépites de chocolat noir.
Étape 5 — Prépare le crumble
Mélange dans un saladier l’huile de coco, la farine, la cassonade et les flocons d’avoine.
Étape 6 — Répartis le crumble
Répartis ce mélange sur les poires au chocolat.
Étape 7 — Enfourne et sers
Enfourne 30 minutes, puis sers tiède ou froid.
Astuces
- Mixe le chocolat noir grossièrement pour garder du croquant dans le crumble.
- Choisis des poires bien mûres pour un maximum de fondant à la cuisson.
- Surveille la cuisson en fin de temps pour un crumble bien doré sans brûler.
- Sers ce crumble avec un peu de yaourt nature pour l’équilibrer davantage.
Variantes
- Pour un autre crumble gourmand, ma recette de crumble aux pommes et aux noisettes est une autre idée à essayer.
- Si tu aimes le chocolat blanc, mon cake au chocolat blanc et aux framboises est une autre recette gourmande.
- Pour une autre recette à base de poires, mes cocottes de boudin blanc au quinoa et aux poires sont une autre option à découvrir.
Conservation
Ce crumble se conserve 2 jours au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Réchauffe-le doucement au four avant de servir.
FAQ
Peut-on préparer ce crumble à l’avance ?
Oui, tu peux le préparer la veille et le réchauffer doucement au four avant de servir.
Peut-on remplacer les poires ?
Des pommes fonctionnent aussi très bien pour cette recette, avec un temps de cuisson similaire.
Peut-on remplacer l’huile de coco ?
Du beurre fondu fonctionne aussi très bien, mais la recette ne sera alors plus sans lactose.
Pour résumer
Poires, chocolat noir et flocons d’avoine : ce crumble se prépare en 20 minutes montre en main, pour 30 minutes de cuisson. Une recette gourmande et légère, parfaite pour se faire plaisir sainement.
📚 Cet article fait partie du dossier Desserts et pâtisserie maison.
