Recette de cake aux poireaux et au munster
Envie d’un cake salé pour un petit repas sur le pouce ou un apéro dînatoire entre amis ? Ce cake aux poireaux et au munster se prépare facilement et a un goût délicieux. Profites-en avant que la saison des poireaux ne soit derrière toi !
Pourquoi tu vas aimer cette recette
- Un cake salé facile à préparer pour un repas complet et équilibré.
- Le munster fondant qui parfume délicieusement les poireaux.
- Parfait pour un repas sur le pouce ou un apéro dînatoire entre amis.
- Une recette qui se déguste sans avoir besoin de se mettre à table.
- Pour 6 personnes, idéale à partager.
Infos pratiques
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 50 minutes
- Pour 6 personnes
- Entrée ou apéritif, cuisine française, végétarien
Ingrédients
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 10 cl d’huile d’olive
- 10 cl de lait
- 3 petits poireaux (environ 450 g)
- 200 g de munster
- Sel, poivre
Matériel
- Un four
- Un saladier
- Un moule à cake
La recette
Étape 1 — Préchauffe le four
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 — Prépare la base de la pâte
Verse la farine et la levure chimique dans un saladier, sale, poivre et mélange.
Étape 3 — Ajoute les liquides
Ajoute les œufs, puis l’huile et le lait, et mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4 — Prépare les poireaux
Lave soigneusement les poireaux, puis émince-les.
Étape 5 — Prépare le munster
Coupe le munster en dés.
Étape 6 — Ajoute la garniture
Ajoute les poireaux émincés et les dés de munster dans la pâte à cake, puis mélange bien.
Étape 7 — Verse dans le moule
Verse la pâte dans un moule à cake beurré, ou un moule en silicone.
Étape 8 — Enfourne et sers
Enfourne 50 minutes, laisse refroidir 10 minutes avant de démouler, puis sers chaud ou tiède de préférence.
Astuces
- Lave bien les poireaux entre chaque feuille pour retirer toute trace de terre.
- Utilise un moule en silicone pour un démoulage plus facile.
- Laisse toujours reposer le cake quelques minutes avant de démouler pour éviter qu’il ne se casse.
- Ce cake se déguste aussi bien chaud que froid, en pique-nique ou en lunchbox.
Variantes
- Si tu aimes les poireaux, mon cake poireaux et roquefort propose une autre association fromagère.
- Pour un autre cake salé végétarien, mon cake aux épinards et au fromage de chèvre est tout aussi savoureux.
- Si tu aimes le fromage fondant, mon cake aux endives et au morbier te plaira aussi.
Conservation
Ce cake se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, filmé ou dans une boîte hermétique. Il se déguste aussi bien froid que réchauffé.
FAQ
Peut-on préparer ce cake à l’avance ?
Oui, il se prépare très bien la veille et se déguste aussi bien froid le lendemain.
Peut-on remplacer le munster ?
Le reblochon ou le morbier fonctionnent aussi très bien pour un cake fondant.
Peut-on congeler ce cake ?
Oui, tu peux le congeler en tranches et le décongeler à température ambiante avant de le réchauffer.
Pour résumer
Poireaux fondants et munster savoureux dans une pâte moelleuse : ce cake salé se prépare en 1h05 montre en main. Un repas complet et équilibré, parfait sur le pouce ou en apéro dînatoire.
