Farfalle caprese : recette végétarienne facile et délicieuse
Envie d’une nouvelle façon d’assaisonner tes pâtes ? Ces farfalles caprese se préparent en 30 minutes montre en main, pour 10 minutes de cuisson. Une recette facile, rapide et délicieuse pour varier les repas tout en restant sur les basiques !
Pourquoi tu vas aimer cette recette
- Une recette de pâtes fraîche et gourmande, façon caprese.
- La mozzarella, les tomates et le basilic pour une association parfaite.
- Une recette simple et rapide, prête en 40 minutes.
- Idéale pour varier tes repas de pâtes.
- Pour 4 personnes, cuisine italienne, végétarien.
Infos pratiques
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Pour 4 personnes
- Plat principal, cuisine italienne, végétarien
Ingrédients
- 250 g de mozzarella
- 10 cl d’huile d’olive
- 80 g d’olives noires
- 350 g de farfalles
- 1 gousse d’ail
- 4 tomates
- 5 branches de basilic
- Sel, poivre
Matériel
- Une casserole
- Un saladier
La recette
Étape 1 — Fais cuire les farfalles
Porte une grande casserole d’eau salée à ébullition, puis fais-y cuire les farfalles selon les instructions du paquet.
Étape 2 — Prépare les tomates
Lave les tomates et coupe-les en dés.
Étape 3 — Prépare la mozzarella
Égoutte la mozzarella et coupe-la en dés.
Étape 4 — Prépare les olives
Dénoyaute les olives et hache-les grossièrement.
Étape 5 — Prépare le basilic et l’ail
Lave et sèche le basilic, puis cisèle-le finement. Pèle et presse l’ail.
Étape 6 — Prépare la sauce
Dans un saladier, mélange les tomates, la mozzarella, les olives, le basilic, l’ail et l’huile d’olive.
Étape 7 — Assemble le plat
Égoutte les farfalles et mets-les dans le saladier.
Étape 8 — Assaisonne et sers
Sale, poivre, mélange bien et sers immédiatement.
Astuces
- Prépare tous les ingrédients pendant la cuisson des pâtes pour gagner du temps.
- Utilise une mozzarella bien fraîche pour un maximum de fondant.
- Cisèle le basilic au dernier moment pour préserver tout son parfum.
- Sers ce plat tiède ou froid, il est tout aussi délicieux.
Variantes
- Pour une autre recette à la mozzarella, mes lasagnes tomate et mozzarella sont une autre idée gourmande.
- Si tu aimes les pâtes fraîches, ma recette de pâtes fraîches maison est une autre option à essayer.
- Pour une autre recette végétarienne à base de pâtes, mes cannellonis à la ricotta sont une autre idée gourmande.
Conservation
Ces farfalles se conservent 1 jour au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Sors-les un peu à l’avance pour les déguster tempérées.
FAQ
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, tu peux le préparer quelques heures à l’avance et le conserver au frais avant de servir.
Peut-on remplacer la mozzarella ?
De la burrata ou de la feta fonctionnent aussi très bien pour cette recette.
Peut-on remplacer les olives noires ?
Des olives vertes fonctionnent aussi très bien, pour une saveur légèrement différente.
Pour résumer
Farfalles, mozzarella, tomates, olives et basilic : ce plat se prépare en 30 minutes montre en main, pour 10 minutes de cuisson. Une recette facile et gourmande, parfaite pour varier tes repas de pâtes.
