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Recette anti-gaspi d’été : Gratin de tomates et poivrons au pain perdu

Gratin de tomates et poivrons au pain perdu

Aujourd'hui je vous livre une idée de recette facile pour utiliser le pain rassis que vous vous étiez résignés à jeter. Saveurs d'été, anti-gaspi, simple et assez rapide à préparer, j'adore ce gratin ! Et il est vrai qu'il fait assez bonne impression quand je le sers en accompagnement des grillades estivales. On se fait plaisir, c'est sain, naturel (bon, OK, ça dépend d'où vient votre pain) et de bon goût, tout simplement !
Type de plat Accompagnement, Plat principal
Cuisine Française
Type de régime anti-gaspillage, plats végétariens, sans lactose, sans porc, végan, végétarien
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 35 min
Recette pour 4 personnes

Matériel

  • Four
  • Hachoir

Ingrédients

  • 4 grandes tranches Pain rassis
  • 8 Tomates
  • 1 Poivron rouge
  • 2 gousses Ail
  • 4 branches Basilic
  • 3 cuillères à soupe Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Recette

  • Laver les tomates
  • Les couper en deux, et enlever le pédoncule
  • Huiler un plat à gratin et y disposer les tomates
  • Laver et épépiner le poivron
  • Le couper en morceaux d’environ 2 cm de côté
    Recette du poulet façon Grand-Mère : poivron coupé en dés
  • Intercaler les morceaux de poivrons entre les tomates dans le plat à gratin
  • Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6)
  • Peler et hacher l’ail
    Recette du poulet façon Grand-mère : ail écrasé
  • Hacher le pain
  • Mélanger le pain et l’ail
  • Répartir le mélange de pain et d’ail sur les tomates et le poivron
  • Parsemer de basilic ciselé
  • Enfourner 25 minutes
  • Servir chaud
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Notes

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6 commentaires sur “Recette anti-gaspi d’été : Gratin de tomates et poivrons au pain perdu”

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