Recette pour l’apéro : bâtonnets de crudités et sauces au yaourt

Une recette fraîche pour l’apéritif

Découvrez une recette estivale à la fois légère et savoureuse : les bâtonnets de crudités servis avec des sauces au yaourt !

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 3 yaourts nature
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel
• Poivre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe d’huile de noisette
• 1 cuillère à soupe de noisettes en poudre
• 1 citron
• 2 gousses d’ail
• 1 concombre
• 1 poivron rouge
• 1 bouquet de persil
• 1 carotte

Instructions

Préparation : 30 minutes

1. Lavez soigneusement les crudités.
2. Épluchez le concombre et la carotte.
3. Coupez le poivron en deux, retirez les pépins et les parties blanches.
4. Taillez la moitié du concombre en petits dés.
5. Dans un récipient, mélangez un yaourt nature avec les dés de concombre, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de jus de citron.
6. Rincez et séchez le persil, puis ciselez-le finement.
7. Épluchez et écrasez les gousses d’ail.
8. Incorporez le persil et l’ail dans un yaourt avec 1 cuillère à soupe de jus de citron, ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
9. Pour la dernière sauce, mélangez le dernier yaourt avec le paprika, l’huile de noisette, les noisettes en poudre, du sel et du poivre.
10. Découpez les crudités restantes en bâtonnets.

À déguster avec plaisir !