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10 recettes de soupes réconfortantes pour l’hiver

Article du Flexiblog : 10 recettes de soupe réconfortantes pour l'hiver

Avec le froid qui a sévi ces derniers temps, on a souvent envie de se blottir au chaud avec un bon bol de soupe ! Je vous ai donc préparé une petite compilation de mes 10 soupes préférées pour se réchauffer et se réconforter pendant les froides journées d’hiver.

Les soupes classiques

La soupe de légumes racines

On commence avec une recette simple et classique : la soupe de légumes racines. Des ingrédients basiques pour un potage bien réconfortant :

Les ingrédients : Navets, Patate douce, Carottes, Pommes de terre

La soupe paysanne végétarienne

Envie de réconfort après une froide journée dehors ? Cette recette de soupe paysanne est un incontournable pour se réchauffer et faire le plein d’énergie !

Ce qu’elle contient : Oignon, Ail, Carottes, Pommes de terre, Poireau, Haricots blancs

Le velouté de carottes et panais

Une recette facile et toute douce idéale pour les soirées cocooning

Dans ma soupe, je mets : Panais, Carotte, Pomme de terre, Lait

Les soupes douceur

Le velouté blanc

Voici une recette ultra facile pour une soupe tout en douceur, autant au niveau de la texture que du goût

Les ingrédients : Navet, Panais, Pommes de terre, Beurre

La crème de navets

Pour ceux qui n’aiment pas trop le goût du navet, il est possible d’adapter cette recette de soupe avec tout autre légume : chou-fleur, carotte, champignons, brocoli, …

Dans ma crème de navets, je mets : Navets, Crème fraîche épaisse, Bouillon de légumes, Farine de riz

La crème d’asperges

Cette recette est très facile et rapide à réaliser, pour un résultat à la fois délicieux et raffiné. Une recette de soupe à toujours garder sous le coude en cas d’impromptu !

Ce qu’elle contient : Echalote, Asperges blanches (en conserve hors saison), Crème fraîche liquide, Bouillon de légumes

Les recettes de soupe originales

Le velouté de poireaux au roquefort

Une recette savoureuse et réconfortante pour les amoureux de fromage

Dans ma soupe, je mets : Oignons, Pommes de terre, Poireaux, Roquefort

Le velouté de carottes coco-gingembre

Une recette originale pour pimper un peu le bon vieux potage à la carotte !

Les ingrédients : Oignon, Carottes, Pommes de terre, Huile de noix de coco, Gingembre en poudre, Bouillon de légumes, Lait de coco

Le potage aux amandes

Voici une recette d’origine indienne que j’adore faire lorsque je commence à m’enrhumer : un bon potage chaud, doux et revigorant !

Ce qu’il contient : Curry en poudre, Bouillon de légumes, Lait de coco, Amandes décortiquées

La soupe champignons coco curry

Une recette parfaite pour un soir d’hiver bien frais, à déguster sous un plaid ou près du feu

Dans ma soupe, il y a : Oignon, Champignons de Paris, Curry en poudre, Lait de coco, Flocons d’avoine

Et vos recettes …

Et vous, quelles sont vos recettes de soupe favorites ? Avez-vous une recette de famille, ou bien une recette trouvée par hasard en feuilletant un magazine ? Venez en discuter en commentaire !

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