Fin de journée, envie de gourmandise mais pas de temps à perdre ? Les crottes chocolat sans cuisson sont la solution. En 10 minutes chrono, cette recette facile utilise ce que vous avez sous la main : chocolat noir, corn flakes et beurre. Pas besoin de robot ou de four – un bol et une cuillère suffisent ! Adaptez-les avec des restes (riz soufflé, coco râpée, noix) pour un twist croquant. Idéales pour un apéro express ou une pause gourmande, ces petites bouchées deviendront votre secret pour épater sans stress après une longue journée.
- Les crottes en chocolat : la recette express qui va sauver vos soirées
- Personnalisez vos crottes en chocolat selon vos envies
- Nos astuces pour conserver et déguster vos crottes en chocolat
- Foire aux questions sur les crottes en chocolat
Les crottes en chocolat : la recette express qui va sauver vos soirées
Fin de journée, envie d’un truc sucré mais zéro énergie pour sortir les bols ? Les crottes en chocolat sont votre alliée gourmande. Pas de cuisson, juste du chocolat fondu mélangé à quelques ingrédients. En 10 minutes chrono, vous obtenez des boules prêtes à déguster après un passage au frigo.
Simple comme bonjour, la recette joue la carte de l’accessibilité : chocolat noir, beurre, corn flakes ou crème fraîche. Mélanger, façonner à la main, hop au frigo – pas besoin d’être un chef. Parfait pour Camille, toujours entre deux réunions et un cours de sport.
Derrière leur nom rigolo, ces bouchées cachent un cœur fondant ou croquant selon la version choisie. On vous propose deux recettes testées (5/5 sur Marmiton, 3.86/5 sur Ptitchef) et des idées pour les personnaliser. Enrobées de coco ou de cacao, elles s’adaptent à vos envies. Rapide, bon et un peu malin : tout ce qu’il faut pour une pause sucrée sans prise de tête.
La recette des fameuses crottes en chocolat croustillantes
Les ingrédients : le secret d’une recette inratable
Pas besoin de faire un tour au supermarché, vous avez sûrement tout sous la main ! Pas de magie, juste un trio gagnant : le chocolat noir fondant, le beurre onctueux et les corn flakes croquants. Un équilibre parfait entre simplicité et gourmandise.
- 200 g de chocolat noir à pâtisser (ou praliné, pour la gourmandise !)
- 40 g de beurre doux
- 1 grosse poignée de corn flakes nature (environ 80-100 g)
- Optionnel : 1 pincée de fleur de sel pour un twist salé-sucré subtil
La préparation : 10 minutes chrono, promis !
On se lance sans stress : chaque étape tient en une ligne, pas de détour inutile avant la liste des ingrédients. Le secret ? Travailler vite pour éviter que le chocolat ne fige trop vite.
- On prépare le chocolat : Dans un bol, cassez le chocolat noir en morceaux. Faites-le fondre doucement, soit au bain-marie, soit au micro-ondes par tranches de 30 secondes en remuant bien entre chaque. Un petit truc : ajoutez le beurre dès le début pour un mélange plus homogène.
- On ajoute la douceur : Une fois le chocolat bien lisse, incorporez le beurre coupé en petits dés. Mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte brillante et sans grumeaux. Ce mélange épais mais souple sera la base parfaite pour enrober les corn flakes.
- On ajoute le croquant : Hors du feu (impératif absolu !), versez la poignée de corn flakes dans le mélange chocolaté. Remuez délicatement avec une spatule pour bien enrober chaque céréale sans les écraser. Le contraste entre le croustillant des céréales et la fluidité du chocolat est la clé du succès.
- On façonne les gourmandises : Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petits tas à l’aide de deux petites cuillères. Pour des boules plus nettes, trempez les cuillères dans de l’eau froide entre chaque réalisation. L’aspect irrégulier ajoute à leur côté artisanal et décontracté.
- On laisse durcir : Placez la plaque au réfrigérateur pour au minimum 4 heures. Dès la sortie du frigo, elles offrent un contraste parfait entre l’extérieur ferme et l’intérieur moelleux. Pour les conserver, rangez-les dans une boîte hermétique au frais pendant 4 à 5 jours.
Envie d’un détail qui fait toute la différence ? Parsemez de noisettes concassées sur le dessus avant la prise pour un croquant supplémentaire. Ces petites douceurs se glissent facilement dans le sac à main pour un goûter-surprise ou en fin de repas express. Avec leur allure décontractée et leur saveur intense, les crottes en chocolat croustillantes ont tout pour plaire à celles qui veulent du gourmand sans prise de tête. Un petit plaisir rapide à préparer, idéal pour les soirées de flemme ou les invités de dernière minute.
Personnalisez vos crottes en chocolat selon vos envies
Variez les plaisirs et videz vos placards
La base de la recette est un mélange de chocolat fondu, beurre et éléments croquants. Pour improviser, utilisez ce que vous avez sous la main. La version classique de Marmiton utilise 200 g de chocolat noir, 200 g de praliné et 40 g de beurre mélangés à des corn flakes.
Envie d’originalité ? Remplacez les corn flakes par des noix concassées pour un côté riche ou du riz soufflé pour une texture aérienne. Pour une recette simplifiée, inspirez-vous de cette version express qui mixe 200 g de chocolat fondu avec 100 g de riz soufflé.
| Ingrédient à varier | Option 1 : La Classique | Option 2 : La Riche & Moelleuse | Option 3 : L’Exotique |
|---|---|---|---|
| Le chocolat | Chocolat noir 70% | Chocolat praliné ou au lait | Chocolat blanc |
| L’élément croquant | Corn flakes | Noix, noisettes ou amandes concassées | Riz soufflé, quinoa soufflé |
| L’enrobage (facultatif) | Nature | Cacao en poudre amer | Noix de coco râpée |
Quelques idées pour l’enrobage
Après avoir façonné vos crottes, ajoutez une touche finale avant que le chocolat ne durcisse. C’est l’étape qui change tout !
- La noix de coco râpée : pour un côté tropical qui rappelle les vacances.
- Le cacao amer en poudre : idéal pour un look de truffe et un parfum intense.
- Les amandes effilées : pour un croquant supplémentaire et une présentation élégante.
Les crottes se conservent 3 à 4 jours au réfrigérateur. Pratique pour préparer un batch le dimanche et en profiter toute la semaine. Et si vous avez un restant de praliné au fond du placard ? C’est l’occasion parfaite de le réutiliser !
Nos astuces pour conserver et déguster vos crottes en chocolat
Après avoir passé 10 à 25 minutes à préparer vos crottes en chocolat, autant les préserver en parfait état ! On vous dévoile les astuces pour éviter les doigts collants, la texture molle et les saveurs altérées. Parce qu’on mérite de savourer ses gourmandises sans prise de tête.
Comment bien les conserver ?
Elles se gardent sans problème une petite semaine au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Cette astuce vient directement des recettes testées sur Marmiton et Ptitchef, où le froid fige le chocolat pour garder son croquant. À éviter : les laisser à température ambiante si la pièce est chaude. Le beurre et le chocolat fondu risquent de devenir gras et huileux, surtout en été.
L’astuce anti-doigts qui collent
Un commentaire Marmiton résume bien le dilemme : « Prévoyez des mouchoirs quand vous les mangez car ils fondent aussitôt sur les doigts ». Pour éviter cette galère en amont, utilisez deux petites cuillères pour façonner vos crottes. Une méthode testée et approuvée : déposez la pâte avec une cuillère, puis poussez-la délicatement sur le papier sulfurisé avec une seconde. Résultat ? Zéro contact direct et des boules parfaites pour surprendre votre copain ou vos amis !
Sortez-les 10 à 15 minutes avant dégustation pour qu’elles restent fermes mais fondantes. Un détail qui change tout pour un plaisir gourmand sans compromis – comme Camille, vous méritez des recettes qui allient simplicité et élégance, même en cuisine rapide.
Foire aux questions sur les crottes en chocolat
Pourquoi ce nom un peu… surprenant ?
Le nom « crottes en chocolat » vient de leur forme irrégulière et artisanale, qui rappelle vaguement les crottins. Rassurez-vous, ce n’est qu’une blague de pâtissier ! La recette originale, créée en 1895 par Louis Dufour à Chambéry, ressemblait effectivement à de petites pierres. Pour la rendre plus élégante, le terme « truffe » a remplacé « crotte » dans les recettes modernes, même si certains gardent le nom pour son côté ludique.
Rassurez-vous, le seul effet secondaire de ces gourmandises est d’avoir envie d’en reprendre ! C’est le même plaisir régressif que de croquer dans un carré de riz soufflé au chocolat, sans le côté collant.
En résumé : une gourmandise à adopter
Faciles à réaliser (10 à 25 minutes), ces crottes en chocolat mêlent croquant et onctuosité grâce à des ingrédients simples : chocolat noir, beurre, crème, corn flakes ou noix de coco. Parfaites pour un goûter express ou un cadeau gourmand, elles se conservent bien au réfrigérateur. Alors, on s’y met ce soir ?
Et voilà, Camille ! Une recette qui sauve les soirées trop chargées, tout en restant délicieusement gourmande. Ces crottes en chocolat croustillantes, c’est 10 minutes chrono, zéro prise de tête et des variations à l’infini. Alors, on se régale quand ?
