Recette de galette de pommes de terre et carottes panée aux noisettes
Galette de pommes de terre et carottes panée aux noisettes
Voici l’une de mes recettes de légumes rapides préférées : les galettes ! Aujourd’hui, je vous présente ma recette de galette de pommes de terre et carottes panée aux noisettes. Un véritable régal pour vos papilles pendant la saison automnale et hivernale, à savourer sans hésitation.
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Temps total
30 minutes
Portions
Recette pour 4 personnes
Matériel
- 4 Plaques de cuisson ou gaz
Ingrédients
- Carottes
- Pommes de terre
- Œufs
- Poudre de noisette
- Huile de noisette
- Sel et poivre
Recette
- Lavez et pelez les carottes.
- Râpez-les avec une râpe à gros trous.
- Lavez et pelez les pommes de terre.
- Râpez-les également à l’aide d’une râpe à gros trous.
- Dans un saladier, mélangez les carottes et les pommes de terre râpées.
- Ajoutez les œufs, salez, poivrez et mélangez bien.
- Chauffez une cuillère à soupe d’huile de noisette dans une poêle.
- Incorporez la moitié de la poudre de noisette.
- Ajoutez le mélange de carottes et pommes de terre et laissez cuire 5 minutes à feu moyen, puis 5 minutes à feu doux.
- Parsemez le reste de la poudre de noisette sur la galette.
- Retournez délicatement la galette dans une grande assiette.
- Chauffez à nouveau une cuillère d’huile de noisette sur feu moyen.
- Déposez la galette de pommes de terre et carottes pour cuire l’autre face.
- Laissez cuire 5 minutes à feu moyen, puis 5 minutes à feu doux.
- Servez immédiatement.
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