Recette rapide et délicieuse : les macaronis aux figues et aux noix

Pas le temps de cuisiner ce soir ? Pas de souci. Voici une recette rapide et vraiment originale : des macaronis aux figues et aux noix. Une sauce crémeuse réalisée avec des produits simples, un petit côté sucré-salé très doux, du croquant… et tu obtiens un plat qui change des pâtes “classiques”, sans te compliquer la vie.

Et en bonus : c’est prêt en une demi-heure environ. Parfait pour un soir de semaine.

Pourquoi tu vas adorer ces macaronis

• Rapide : 15 min de préparation, 15 min de cuisson.
• Original : figues + noix + parmesan, combo surprenant et super gourmand.
• Très simple : peu d’ingrédients, recette facile.
• Texturé : sauce crémeuse + croquant des noix.

Infos pratiques

• Type de plat : plat principal
• Préparation : 15 min
• Cuisson : 15 min
• Total : 30 min
• Pour : 4 personnes

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 400 g de macaronis
• 8 figues
• 200 g de noix (cerneaux)
• 40 g de crème fraîche épaisse
• parmesan râpé
• sel, poivre

Matériel

• Une grande casserole
• Une passoire
• Une petite casserole (pour la sauce)
• Une planche + un couteau

Recette : macaronis aux figues et aux noix

1) Cuire les pâtes

1. Porte un grand volume d’eau salée à ébullition.
2. Fais cuire les macaronis environ 10 minutes (selon les instructions du paquet).

Astuce : garde une petite louche d’eau de cuisson avant d’égoutter, ça aide à lier la sauce si besoin.

2) Préparer figues et noix

1. Lave les figues et coupe-les en petits morceaux.
2. Décortique les noix (si besoin) pour obtenir les cerneaux.

3) Faire la sauce figues-noix

1. Fais chauffer la crème fraîche dans une petite casserole sur feu moyen.
2. Ajoute les morceaux de figues et les noix.
3. Sale, poivre, mélange.
4. Laisse cuire 5 minutes.

La figue doit juste s’attendrir et parfumer la crème, sans se transformer en compote.

4) Égoutter et servir

1. Égoutte les macaronis.
2. Nappe les pâtes de sauce aux figues et aux noix.
3. Serre immédiatement, avec du parmesan râpé.

Idées pour compléter le repas

Avec ce plat, une salade simple ou des légumes rapides suffisent. Par exemple, une poêlée de fleurettes au paprika marche très bien en accompagnement (rapide et de saison). Et si tu aimes les recettes de pâtes faciles du soir, tu peux aussi tester des pâtes au poulet et aux olives : autre ambiance, mais même esprit “repas semaine”.

Astuces pour un résultat encore plus gourmand

Une sauce plus nappante

Si la sauce est trop épaisse, ajoute un filet d’eau de cuisson des pâtes (celle que tu as gardée). Ça la rend plus fluide et ça enrobe mieux.

Booster le parmesan

Le parmesan apporte le côté salé qui équilibre la douceur des figues. N’hésite pas à en mettre un peu plus au moment de servir.

Option “croquant”

Tu peux garder une petite poignée de noix et les ajouter à la fin, juste avant de servir, pour un croquant plus marqué.

Conservation

• Frigo : 2 jours dans une boîte hermétique.
• Réchauffage : à feu doux avec un petit filet d’eau (la sauce épaissit en refroidissant).

FAQ

Je peux utiliser des figues sèches ?

Oui, mais réhydrate-les 10 minutes dans de l’eau chaude et coupe-les finement. Le goût sera plus concentré.

Je peux remplacer les noix ?

Oui : noisettes, noix de pécan, ou amandes concassées.

Ça marche avec d’autres pâtes ?

Oui : penne, rigatoni, farfalle… tout ce qui accroche bien la sauce.

Pour résumer

Une recette express et originale : macaronis + sauce crémeuse figues-noix, le tout servi avec parmesan. Prêt en 30 minutes, parfait pour se faire plaisir un soir de semaine.