Recette de plat chaud pour l’automne : Gratin de courge butternut et noix de cajou
Gratin de courge butternut et noix de cajou
La saison des courges butternut arrive à son terme, et je m’empresse de profiter des derniers exemplaires pour expérimenter encore quelques recettes. Je dois dire que ce légume me plaît beaucoup, étant doux et facile à marier avec divers autres ingrédients. Aujourd’hui, je vous propose un gratin délicieux, parfait pour accompagner une viande ou à déguster en plat principal lors d’un soir d’automne.
Ingrédients et préparation
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez la courge butternut.
- Épluchez-la à l’aide d’un couteau économe.
- Découpez-la en morceaux et retirez les graines.
- Râpez la courge butternut à la râpe à gros trous.
- Versez-la dans un plat à gratin.
- Dans un bol, battez ensemble les œufs et le lait.
- Salez, poivrez et ajoutez de la muscade râpée.
- Battez à nouveau puis versez ce mélange sur la courge râpée.
- Parsemez des noix de cajou sur le gratin.
- Enfournez pendant 30 minutes.
- Servez chaud.
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📚 Cet article fait partie du dossier Tartes salées, quiches et gratins.
