Introduction
Bonjour,
Cette année, les Pâques seront un peu différentes : confinés chez nous, il est facile d’oublier le traditionnel rassemblement familial et les rires des cousins qui cherchent les œufs ensemble. Cependant, il est essentiel de profiter de ces moments en famille. Plus que jamais, nous devons recentrer notre attention sur l’essentiel.
Étant donné que nous allons tous vivre un week-end de Pâques atypique, j’ai pensé qu’il serait agréable d’en faire un moment mémorable ! Je voudrais donc vous emmener dans un voyage à travers les repas traditionnels de Pâques dans le monde. J’espère que cela vous inspirera et, au moins, nous permettra de voyager sans quitter notre maison !
Les repas traditionnels de Pâques en Europe
Le repas de Pâques en France : la tradition de l’agneau
Commençons par notre pays. Vous avez probablement déjà entendu parler du fameux gigot d’agneau pascal, habituellement servi avec des haricots verts et des pommes de terre. Si vous souhaitez le préparer ce dimanche, voici une recette du Jardin des Gourmands.
La tradition du jambon de Pâques
En Angleterre, ainsi qu’au Québec et aux États-Unis, la tradition veut que l’on consomme le jambon de Pâques. Pas question de jambon préemballé, ici on parle d’un bon jambon à l’os, généreusement badigeonné de marmelade d’orange et de moutarde. Un mélange audacieux, mais pourquoi ne pas essayer ?
Le dessert traditionnel espagnol : la Mona
En Espagne, le dessert typique de Pâques est la Mona, une brioche parfumée à la fleur d’oranger et au citron, souvent partagée en famille lors d’un pique-nique dans un jardin ou une forêt. Malheureusement, pour cette année, les pique-niques sont à mettre de côté…
Les repas traditionnels de Pâques dans le monde
La tradition du matoutou de crabe dans les Antilles
En Martinique et en Guadeloupe, il est courant de chasser les crabes de terre à partir du 15 février. Ces crabes sont capturés, puis nourris jusqu’à Pâques. Le plat traditionnel s’appelle matoutou en Martinique, et matété en Guadeloupe.
Les traditions de Pâques au Brésil
Au Brésil, fortement catholique, les fêtes de Pâques revêtent une grande importance. On n’y consomme pas d’agneau, et les œufs en chocolat commencent seulement à s’implanter. À la place, les tables sont garnies de plats à base de poisson, en particulier de Bacalhau, une spécialité à base de morue séchée.
Le ngalakh sénégalais
Il était impensable de conclure ce voyage culinaire sans évoquer le ngalakh, une spécialité sénégalaise. Ce plat est préparé avec de la farine de mil et de la pâte d’arachide, confectionné par les chrétiens pour Pâques. Cependant, il n’est pas destiné à être dégusté en famille. Traditionnellement, le ngalakh est offert aux voisins, chrétiens ou musulmans, illustrant ainsi un geste de partage et d’amitié.
Conclusion
Cette liste n’est pas exhaustive, mais ce n’était pas l’objectif principal. Et vous, connaissez-vous des plats traditionnels de Pâques qui sortent de l’ordinaire ? Partagez vos idées dans les commentaires !
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