En manque d’idées rapides pour un couli tomate thermomix qui ne ressemble pas à une sauce du commerce ? On a la solution. Découvrez une recette express, prête en 30 minutes, qui allie simplicité et saveurs authentiques sans prise de tête. Parfait pour vos plats méditerranéens, ce coulis maison deviendra votre allié anti-gaspi, adaptable à vos envies et à votre frigo. Base incontournable pour pâtes, pizza ou lasagnes express, il suffit de quelques ingrédients : tomates concassées, oignon, ail et basilic. Variez les herbes ou ajoutez une pincée de piment pour une touche perso. Zéro gaspillage, maximum de goût : c’est parti !
- L’art de la simplicité : pourquoi faire son coulis de tomate au thermomix ?
- La recette express de votre coulis tomate thermomix : en 30 minutes, c’est prêt !
- Personnalisez votre coulis : astuces et variations pour un goût unique
- Votre coulis tomate thermomix : l’ingrédient secret de vos repas méditerranéens
- Réussir son coulis à coup sûr : réponses à vos questions
L’art de la simplicité : pourquoi faire son coulis de tomate au thermomix ?
Le plaisir du fait maison, sans les contraintes
Envie de coulis de tomate maison sans prise de tête ? Le Thermomix prépare une sauce onctueuse en 30 minutes chrono. Fini les sauces industrielles : quelques ingrédients simples suffisent pour un résultat savoureux, à personnaliser selon vos envies.
Un dimanche matin, vous mixez et faites mijoter tomates, herbes fraîches et huile d’olive. Le Thermomix gère le travail, vous libérant pour organiser vos repas de la semaine. Résultat : un coulis naturel, sans additifs, parfait pour des pâtes express, une pizza maison ou une ratatouille revisitée.
Conservez-le au frigo quelques jours ou au congélateur en portions pratiques. Comme l’explique une utilisatrice : « Super recette ! J’ai préparé 16 kg de tomates du jardin en une journée. Mon copain a adoré avec des pâtes fraîches ». Et si vous profitiez de ce plaisir sans compromis ?
La recette express de votre coulis tomate thermomix : en 30 minutes, c’est prêt !
Camille, une recette rapide pour un coulis de tomate maison au Thermomix. En 30 minutes, une base fraîche, parfaite pour pâtes ou pizzas. Zéro additif, 100 % adaptable.
Les ingrédients essentiels pour un coulis savoureux
- 800 g de tomates concassées (privilégiez l’Italie ou le sud de la France). Fraîches ? Pèle-les et prolonge la cuisson de 10 min.
- 80 g d’oignons pour un fond de saveur.
- 1 gousse d’ail épluchée.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- 10 feuilles de basilic (remplaçables par persil, thym ou origan).
- 3 pincées de sel pour équilibrer les saveurs.
Préparation pas-à-pas avec le thermomix (TM31, TM5, TM6, TM7)
- Cisèle le basilic en 3 pulsions Turbo (0,5 seconde). Réserve-le.
- Hache oignon et ail 5 secondes à vitesse 5.
- Fais revenir le mélange 5 min à 120°C à vitesse 1 avec l’huile d’olive.
- Ajoute les tomates concassées et le sel. Laisse mijoter 20 min à 100°C à vitesse 1. Place le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections.
- Incorpore le basilic ciselé et mélange 10 secondes à vitesse 3 en sens inverse. C’est prêt !
Pourquoi ce coulis est un incontournable en cuisine méditerranéenne
Préféré des utilisateurs Thermomix pour son goût naturel. Adapte-le : remplace l’oignon par une échalote ou utilise des herbes de Provence. En base de pâtes ou pizzas, il s’ajuste à toutes tes envies. Rapide, simple, efficace. Camille, c’est gagné !
Conservation en deux temps trois mouvements
Utilise-le tout de suite ou garde-le 3-4 jours au frigo. Pour les prévoyants, congèle-le en portions. Zéro gaspillage, que du bonheur !
Personnalisez votre coulis : astuces et variations pour un goût unique
Le choix des tomates : la clé d’un coulis d’exception
Les tomates sont fondamentales. Privilégiez des tomates fraîches de saison, idéalement locales ou du jardin, pour un goût authentique. Pour les peler, incisez-les en croix, placez-les dans le Varoma avec 250g d’eau, et laissez cuire 8 minutes à la vapeur. Après refroidissement, retirez la peau facilement. Les tomates en conserve pelées concassées (marques italiennes ou du Sud de France) sont une alternative pratique, nécessitant moins de cuisson. Un conseil : les marchés locaux sont idéaux pour dénicher des tomates juteuses.
Variations et assaisonnements pour un coulis à votre image
Envie d’un coulis fruité ? Omettez l’oignon et réduisez le temps de cuisson de l’ail à 3 minutes. Pour des saveurs méditerranéennes, ajoutez thym, origan ou herbes de Provence. Une pincée de sucre équilibre l’acidité des tomates, tandis qu’un soupçon de poivre ou de piment d’Espelette relève le plat. Si vous aimez improviser, remplacez les herbes séchées par de la menthe ou de la ciboulette fraîche pour une touche inattendue. Pour une couleur intense, utilisez des tomates bien mûres ou une cuillère de concentré.
Et pour varier les plaisirs avec votre Thermomix, testez le velouté de poireaux et pommes de terre : une recette rapide et réconfortante à savourer après votre coulis. Une astuce en plus : le coulis excédentaire se congèle facilement en glaçons pour des plats rapides.
Votre coulis tomate thermomix : l’ingrédient secret de vos repas méditerranéens
Une base polyvalente pour une cuisine inspirée
Le coulis de tomate maison au Thermomix est l’allié idéal pour des plats express aux saveurs méditerranéennes. En 30 minutes max, il devient la base parfaite pour des pâtes, du riz, des boulettes ou des lasagnes. Ingrédients simples (tomates concassées, ail, huile d’olive, herbes) et cuisson rapide : plus besoin de chercher une recette chaque soir. Adaptez-le à vos envies ou à ce qu’il reste dans le frigo.
Conservation : prolongez le plaisir et évitez le gaspillage
Préparez un stock pour la semaine : au réfrigérateur (quelques jours) ou au congélateur (bacs à glaçons pour des doses pratiques). Pour une durée plus longue, stérilisez-le en bocaux (jusqu’à 12 mois). Une astuce anti-gaspi pour Camille, adepte du batch cooking léger.
Après avoir maîtrisé ce coulis, osez d’autres classiques revisités, comme les endives au jambon au Thermomix, pour surprendre vos proches. Avec ce coulis, chaque repas gagne en simplicité et en saveurs méditerranéennes.
Réussir son coulis à coup sûr : réponses à vos questions
Coulis ou sauce tomate : quelle est la différence ?
Le coulis de tomate est une base fluide et peu assaisonnée, parfaite pour les plats méditerranéens. La sauce tomate est plus épaisse, aromatisée (ail, herbes), et prête à l’usage pour des plats comme les pâtes ou les pizzas. base neutre contre une préparation finale.
Comment obtenir la texture et la couleur idéales ?
| Problème | Solution Thermomix | Conseil supplémentaire |
|---|---|---|
| Coulis trop liquide | Prolonger la cuisson (avec panier cuisson sur le couvercle pour évaporation) | Privilégier des tomates moins juteuses ou ajouter du concentré de tomate. |
| Manque de saveur | Utiliser des tomates de qualité, herbes fraîches (basilic, thym, origan) | Assaisonner avec sel, poivre, une pincée de sucre si les tomates sont acides. |
| Couleur pâle | Choisir des tomates bien rouges et mûres | Ajouter du concentré de tomate pour intensifier la couleur. |
Chaque détail compte, mais adaptez selon vos goûts. Avec un Thermomix, même les ajustements deviennent simples !
Et voilà, votre coulis de tomates maison est prêt pour vos plats méditerranéens ! Rapide, naturel et modulable, il incarne la simplicité gourmande. Conservez-le au frais, au congélateur ou en stérilisation. Avec Flexigourmet, la cuisine express devient un vrai plaisir. À vos fourchettes, c’est parti ! 🍅✨
