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Recette rapide pour un dessert sain et gourmand : Mousse au chocolat noir

Mousse au chocolat noir

Je ne sais pas pour vous, mais chez nous, nous sommes de grands fans de chocolat ! Il y a donc de grands classiques que l'on retrouve assez souvent à la maison. Parmi ceux-là: la mousse au chocolat ! Ma recette est assez minimaliste : pas de beurre, pas de sucre, seulement des œufs et du chocolat noir. On obtient une recette healthy riche en goût, comme on les aime !
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Type de régime Entremets, paléo, sans gluten, sans lactose, sans porc, végétarien
Temps de préparation 10 min
Temps de repos 30 min
Temps total 40 min
Recette pour 4 personnes

Matériel

  • Batteur électrique

Ingrédients

  • 3 Oeufs
  • 200 g Chocolat noir pâtissier

Recette

  • Séparer les blancs des jaunes d’œuf
  • Monter les blancs en neige bien ferme
    Recette de l'omelette soufflée au panais : blanc d'oeufs en neige
  • Faire fondre le chocolat noir avec une cuillère à soupe d’eau, soit au micro-ondes, soit dans une casserole
  • Hors du feu, ajouter les jaunes d’œuf au chocolat noir fondu et bien mélanger
  • Incorporer ensuite délicatement les blancs montés en neige à l’aide d’une spatule
  • Laisser reposer la mousse au chocolat noir au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de déguster
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Notes

Envie de bons desserts healthy ?

Ici, dessert rime avec plaisir ! Mais aussi avec recettes healthy ! On peut donc se faire plaisir sans soucis avec de la compote de poires à la noix de muscade, des crèmes mousseuses au chocolat ou bien des pancakes à la banane !
Toutes ces délicieuses recettes t'attendent déjà dans le planificateur de repas !

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