Recette de julienne de panais et carotte à l’orange
Introduction
Aujourd’hui, je vous présente ma recette de julienne de panais et de carottes agrémentée d’orange. C’est une préparation simple, la principale difficulté résidant dans la découpe des légumes en julienne. 😉 Ces légumes colorés s’associent parfaitement avec divers plats d’hiver, comme les cuisses de poulet à l’orange, les pétoncles aux herbes, ou encore les goujonnettes de sole aux agrumes.
Astuce
Si vous optez pour une orange bio ou non traitée, ne vous débarrassez pas de l’écorce : elle peut être utilisée pour réaliser de savoureuses orangettes !
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