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Poulet façon Grand-Mère

Poulet façon Grand-Mère

J’aime bien retourner aux fondamentaux parfois. Les bonnes recettes de nos grand-mères qui ont largement fait leurs preuves, nous régalent et réchauffent. Voici donc une recette de poulet « façon grand-mère », ce qui veut dire que j’ai essayé de reproduire la recette de ma mamie, tout en y ajoutant ma touche personnelle.
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Type de régime sans gluten, sans porc, volailles et lapin
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 50 min
Recette pour 2 personnes

Matériel

  • Plaques de cuisson ou gaz

Ingrédients

  • 2 escalopes de poulet
  • 8 échalotes
  • 1 poivron rouge
  • 2 gousses ail
  • 10 g beurre
  • 1 bocal tomates pelées (0,5 L)
  • 2 branches lavande
  • 10 cl vin rouge
  • 1 cuillère à soupe Maïzena
  • Sel
  • Poivre

Recette

  • Peler les échalotes et les couper en 4
    Recette du poulet façon Grand-Mère : échalotes coupées en 4
  • Laver et épépiner le poivron
  • Le couper en dés
    Recette du poulet façon Grand-Mère : poivron coupé en dés
  • Peler l'ail, retirer le germe si nécessaire et l'écraser
    Recette du poulet façon Grand-mère : ail écrasé
  • Faire fondre le beurre dans une sauteuse à feu vif
  • Y mettre les escalopes de poulet à dorer 5 minutes en les retournant
  • Ajouter les tomates pelées avec leur jus et les branches de lavande
  • Délayer la Maïzena dans le vin rouge
  • Verser dans la sauteuse
  • Ajouter les échalotes, l’ail et le poivron
  • Saler, poivrer et bien mélanger
  • Laisser cuire 30 minutes à couvert, sur feu doux
  • Servir bien chaud avec du riz ou des pâtes
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Notes

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1 commentaire pour “Poulet façon Grand-Mère”

  1. Retour de ping : Et si on faisait les marchés ? - Flexigourmet

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