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Recette facile et rapide : les paupiettes de sole aux crevettes

Recette facile et rapide des paupiettes de sole aux crevettes

Paupiettes de sole aux crevettes

Voici une façon très jolie et sympathique de présenter le poisson : des paupiettes. On enroule des filets de sole autour de crevettes, et le tour est joué ! Simple et délicieuse, cette recette a aussi l’avantage de donner une jolie présentation : à faire quand on invite les amis ou la famille au dernier moment !
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Type de régime paléo, Poisson, repas de fête, sans gluten, sans lactose, sans porc
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 30 min
Recette pour 2 personnes

Matériel

  • Plaques de cuisson ou gaz

Ingrédients

  • 2 Poireaux
  • 4 Filets de sole
  • 8 Crevettes roses crues décortiquées
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Recette

  • Laver soigneusement les poireaux et les émincer
    Recette des papillotes de saumon aux poireaux : poireau émincé
  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen
  • Y mettre les poireaux à cuire 10 minutes à couvert, en remuant de temps en temps
  • Enrouler une crevette dans chaque filet de sole
  • Fixer avec un cure-dents
  • Déposer les paupiettes de sole aux crevettes, ainsi que les crevettes restantes, dans la sauteuse
  • Laisser encore cuire 5 minutes en remuant régulièrement
  • Servir immédiatement, accompagné de riz ou de semoule de couscous
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Notes

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1 commentaire pour “Recette facile et rapide : les paupiettes de sole aux crevettes”

  1. Retour de ping : C'est quoi, une "AMAP" ? - Flexigourmet

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