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Recette facile pour l’hiver : Soupe de légumes racines

Voici une recette de soupe avec de bons légumes de saison, pour faire le plain de vitamines et se réchauffer par ces temps plus que frisquets !

Ingrédients (recette pour 4 personnes)

  • 4 carottes
  • 4 navets
  • 4 pommes de terre
  • 1 patate douce
  • Sel
  • Poivre

Recette

Préparation : 25 minutes ; Cuisson : 20 minutes

  1. Laver les carottes et les navets
  2. Les peler seulement si nécessaire
  3. Couper les carottes en rondellesRecette de la soupe de légumes racines : rondelles de carotte
  4. Couper les navets en morceauxRecette de la soupe de légumes racine : morceaux de navet
  5. Laver et peler les pommes de terre
  6. Les couper en morceauxRecette de la soupe de légumes racine : dés de pomme de terre
  7. Laver et peler la patate douce
  8. La couper en morceauxRecette de la soupe de légumes racine : morceaux de patate douce
  9. Mettre tous les légumes dans une grande casserole
  10. Couvrir d’eau
  11. Porter à ébullition
  12. Faire cuire 20 minutes à couvert sur feu moyen
  13. Mixer pour obtenir une soupe
  14. Si nécessaire, ajouter un peu d’eau
  15. Saler, poivrer et bien mélanger
  16. Servir très chaud
Découvre et soutient \"Le Voyage de Kokotiminus\"

1 commentaire pour “Recette facile pour l’hiver : Soupe de légumes racines”

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