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Recette facile pour l’hiver : Soupe de légumes racines

Voici une recette de soupe avec de bons légumes de saison, pour faire le plain de vitamines et se réchauffer par ces temps plus que frisquets !

Ingrédients (recette pour 4 personnes)

  • 4 carottes
  • 4 navets
  • 4 pommes de terre
  • 1 patate douce
  • Sel
  • Poivre

Recette

Préparation : 25 minutes ; Cuisson : 20 minutes

  1. Laver les carottes et les navets
  2. Les peler seulement si nécessaire
  3. Couper les carottes en rondellesRecette de la soupe de légumes racines : rondelles de carotte
  4. Couper les navets en morceauxRecette de la soupe de légumes racine : morceaux de navet
  5. Laver et peler les pommes de terre
  6. Les couper en morceauxRecette de la soupe de légumes racine : dés de pomme de terre
  7. Laver et peler la patate douce
  8. La couper en morceauxRecette de la soupe de légumes racine : morceaux de patate douce
  9. Mettre tous les légumes dans une grande casserole
  10. Couvrir d’eau
  11. Porter à ébullition
  12. Faire cuire 20 minutes à couvert sur feu moyen
  13. Mixer pour obtenir une soupe
  14. Si nécessaire, ajouter un peu d’eau
  15. Saler, poivrer et bien mélanger
  16. Servir très chaud

1 commentaire pour “Recette facile pour l’hiver : Soupe de légumes racines”

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