Le régime végétalien exclut totalement tous les produits d’origine animale : viande, poisson, œufs, produits laitiers, mais également le miel. Etre végétalien, cela signifie donc se nourrir exclusivement de produits végétaux. Si l’alimentation végétalienne peut paraître fade et rébarbative au premier abord, on se rend vite compte, en se penchant sur la question, qu’en réalité c’est une source quasi-inépuisable de bonnes idées culinaires ! En effet, les recettes végétaliennes rivalisent souvent d’ingéniosité pour proposer des plats sains et savoureux.
De nos jours, on parle plus couramment de véganisme, bien que cela soit légèrement différent. En effet, le véganisme n’est pas seulement un régime alimentaire, mais un mode de vie à part entière. Ce mode de vie exclut donc tous les produits issus de l’exploitation animale : cuir, cachemire, laine, soie, cosmétiques testés sur les animaux ou à base de cire d’abeille, etc…
Le régime Flexitarien
Les flexitariens sont un groupe encore assez compliqué à définir avec précision. En général, on considère que ce sont des personnes qui réduisent volontaire leur consommation de viande, soit par goût, soit pour des raisons environnementales, économiques ou des préoccupations de santé. On peut donc considérer le flexitarisme comme se situant entre le régime omnivore et le régime végétarien.
France Agrimer a fait la classification suivante des différents types de régime (bien que le régime végétarien ne correspondent pas à se définition habituelle) :
| OMNIVORE | Je consomme indifféremment des aliments d’origine animale ou végétale, je mange de tout |
| FLEXITARIEN | Je diminue volontairement ma consommation de viande, sans être exclusivement végétarien |
| PESCETARIEN | Je ne consomme pas de viande mais je consomme du poisson et autres produits de la mer |
| VEGETARIEN | Je ne consomme ni viande, ni poisson, ni fruits de mer |
| VEGAN / VEGETALIEN | Je ne mange aucun produit d’origine animale (ni viande, ni poisson / fruits de mer, ni œuf, ni produit laitier, ni miel) |
Et vous, comment définissez-vous votre régime ? Et pourquoi avez-vous fait ce choix ? Venez en discuter dans les commentaires !
Le principe du régime végétarien (aussi appelé végétarisme) est d’exclure la consommation de viande (qu’elle soit issue de grands animaux comme le bœuf, le veau, le mouton, ou bien de volailles et lapin). Les végétariens peuvent cependant consommer des œufs, des produits laitiers et des poissons ou fruits de mer. On distingue ainsi 4 régimes végétariens, selon ce qui est consommé :
- Les ovo-lacto-pesco végétariens consomment des œufs, du lait et du poisson
- Les lacto-végétariens consomment des produits laitiers mais aucune chaire animale ni œufs
- Les ovo-végétariens consomment des œufs, mais ni poisson, ni produits laitiers
- Les pesco-végétariens consomment du poisson, mais ni œufs ni produits laitiers
Le régime végétalien
Le régime végétalien exclut totalement tous les produits d’origine animale : viande, poisson, œufs, produits laitiers, mais également le miel. Etre végétalien, cela signifie donc se nourrir exclusivement de produits végétaux. Si l’alimentation végétalienne peut paraître fade et rébarbative au premier abord, on se rend vite compte, en se penchant sur la question, qu’en réalité c’est une source quasi-inépuisable de bonnes idées culinaires ! En effet, les recettes végétaliennes rivalisent souvent d’ingéniosité pour proposer des plats sains et savoureux.
De nos jours, on parle plus couramment de véganisme, bien que cela soit légèrement différent. En effet, le véganisme n’est pas seulement un régime alimentaire, mais un mode de vie à part entière. Ce mode de vie exclut donc tous les produits issus de l’exploitation animale : cuir, cachemire, laine, soie, cosmétiques testés sur les animaux ou à base de cire d’abeille, etc…
Le régime Flexitarien
Les flexitariens sont un groupe encore assez compliqué à définir avec précision. En général, on considère que ce sont des personnes qui réduisent volontaire leur consommation de viande, soit par goût, soit pour des raisons environnementales, économiques ou des préoccupations de santé. On peut donc considérer le flexitarisme comme se situant entre le régime omnivore et le régime végétarien.
France Agrimer a fait la classification suivante des différents types de régime (bien que le régime végétarien ne correspondent pas à se définition habituelle) :
| OMNIVORE | Je consomme indifféremment des aliments d’origine animale ou végétale, je mange de tout |
| FLEXITARIEN | Je diminue volontairement ma consommation de viande, sans être exclusivement végétarien |
| PESCETARIEN | Je ne consomme pas de viande mais je consomme du poisson et autres produits de la mer |
| VEGETARIEN | Je ne consomme ni viande, ni poisson, ni fruits de mer |
| VEGAN / VEGETALIEN | Je ne mange aucun produit d’origine animale (ni viande, ni poisson / fruits de mer, ni œuf, ni produit laitier, ni miel) |
Et vous, comment définissez-vous votre régime ? Et pourquoi avez-vous fait ce choix ? Venez en discuter dans les commentaires !
Végétarien, Végétalien, Flexitarien, Végan, … Comment s’y retrouver au milieu de tous ces régimes alimentaires ? A quoi cela correspond-il ? Et d’ailleurs, sais-je vraiment quel est mon propre régime alimentaire ? Je vous propose dans cet article de faire le point sur les différents régimes.
Le régime végétarien
Le principe du régime végétarien (aussi appelé végétarisme) est d’exclure la consommation de viande (qu’elle soit issue de grands animaux comme le bœuf, le veau, le mouton, ou bien de volailles et lapin). Les végétariens peuvent cependant consommer des œufs, des produits laitiers et des poissons ou fruits de mer. On distingue ainsi 4 régimes végétariens, selon ce qui est consommé :
- Les ovo-lacto-pesco végétariens consomment des œufs, du lait et du poisson
- Les lacto-végétariens consomment des produits laitiers mais aucune chaire animale ni œufs
- Les ovo-végétariens consomment des œufs, mais ni poisson, ni produits laitiers
- Les pesco-végétariens consomment du poisson, mais ni œufs ni produits laitiers
Le régime végétalien
Le régime végétalien exclut totalement tous les produits d’origine animale : viande, poisson, œufs, produits laitiers, mais également le miel. Etre végétalien, cela signifie donc se nourrir exclusivement de produits végétaux. Si l’alimentation végétalienne peut paraître fade et rébarbative au premier abord, on se rend vite compte, en se penchant sur la question, qu’en réalité c’est une source quasi-inépuisable de bonnes idées culinaires ! En effet, les recettes végétaliennes rivalisent souvent d’ingéniosité pour proposer des plats sains et savoureux.
De nos jours, on parle plus couramment de véganisme, bien que cela soit légèrement différent. En effet, le véganisme n’est pas seulement un régime alimentaire, mais un mode de vie à part entière. Ce mode de vie exclut donc tous les produits issus de l’exploitation animale : cuir, cachemire, laine, soie, cosmétiques testés sur les animaux ou à base de cire d’abeille, etc…
Le régime Flexitarien
Les flexitariens sont un groupe encore assez compliqué à définir avec précision. En général, on considère que ce sont des personnes qui réduisent volontaire leur consommation de viande, soit par goût, soit pour des raisons environnementales, économiques ou des préoccupations de santé. On peut donc considérer le flexitarisme comme se situant entre le régime omnivore et le régime végétarien.
France Agrimer a fait la classification suivante des différents types de régime (bien que le régime végétarien ne correspondent pas à se définition habituelle) :
| OMNIVORE | Je consomme indifféremment des aliments d’origine animale ou végétale, je mange de tout |
| FLEXITARIEN | Je diminue volontairement ma consommation de viande, sans être exclusivement végétarien |
| PESCETARIEN | Je ne consomme pas de viande mais je consomme du poisson et autres produits de la mer |
| VEGETARIEN | Je ne consomme ni viande, ni poisson, ni fruits de mer |
| VEGAN / VEGETALIEN | Je ne mange aucun produit d’origine animale (ni viande, ni poisson / fruits de mer, ni œuf, ni produit laitier, ni miel) |
Et vous, comment définissez-vous votre régime ? Et pourquoi avez-vous fait ce choix ? Venez en discuter dans les commentaires !