Mousse au chocolat blanc
Voici une nouvelle recette de mousse au chocolat, cette fois au chocolat blanc. Ce dernier étant moins solide que le chocolat noir, il faut utiliser de la crème liquide plutôt que des œufs.
Portions: 4 personnes
Equipment
- Batteur électrique
Ingrédients
- 20 cl Crème fraîche liquide
- 150 g Chocolat blanc pâtissier
Instructions
- Faire fondre le chocolat blanc avec 2 cuillères à soupe de crème liquide, soit au micro-ondes, soit dans une casserole sur feu doux
- Fouetter le reste de crème fraîche en chantilly bien ferme
- Incorporer délicatement le chocolat blanc à la chantilly, à l’aide d’une spatule
- Répartir dans des ramequins ou des verrines, puis mettre au réfrigérateur
- Laisser les mousses au frais au moins une heure avant de servir
Notes
Cette recette est maintenant disponible dans le planificateur de repas !