Carottes aux raisins secs
Avec le froid ambiant, j'ai des envies de cocooning en ce moment... Et par conséquent, de recettes toutes douces pour me réchauffer et me réconforter. Carottes et raisins secs, voici une association sucrée très réussie et gourmande, pour un repas léger du soir, ou en accompagnement d'une volaille par exemple. Moi, en tout cas, je me suis régalée...
Servings: 4 personnes
Equipment
- Plaques de cuisson ou gaz
Ingredients
- 600 g Carottes
- 200 g Raisins secs
- 200 g Oignons
- 2 cuillères à soupe Huile de colza
- 1 cuillère à café Cumin en poudre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Mettre les raisins secs dans un bol avec de l’eau bouillante
- Laver et peler les carottes
- Les couper en rondelles
- Peler et émincer les oignons
- Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen
- Ajouter les oignons et les carottes
- Égoutter les raisins secs
- Les ajouter dans la poêle
- Saler, poivrer et ajouter le cumin
- Bien mélanger
- Laisser cuire 20 minutes à couvert sur feu moyen
- Servir bien chaud avec de la semoule de couscous par exemple
Notes
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