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Recette rapide : Émincé de poulet au brocolis et chou-fleur

Besoin d’une idée de plat rapide, complet et sain ? Voici mon émincé de poulet aux brocolis et chou-fleur. Des protéines, des vitamines, des fibres, des féculents : ce plat contient tout ce dont nous avons besoin pour refaire le plein d’énergie !

Ingrédients (recette pour 2 personnes)

  • 2 blancs de poulet
  • 1/2 chou-fleur
  • 400 g de brocoli
  • 400 g de pommes de terre
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Recette

Préparation : 15 minutes ; Cuisson : 20 minutes

  1. Émincer les blancs de pouletRecette de l'émincé de poulet au brocoli et chou-fleur : poulet émincé
  2. Laver le chou-fleur et le brocoli
  3. Les détailler en fleurettesRecette de l'émincé de poulet au brocoli et chou-fleur : fleurettes de brocoli
  4. Laver et peler les pommes de terre
  5. Les couper en désRecette de l'émincé de poulet au brocoli et chou-fleur: dés de pomme de terre
  6. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu vif
  7. Ajouter les lamelles de poulet et laisser cuire 2 minutes en remuant sans cesse
  8. Ajouter ensuite les dés de pommes de terre
  9. Laisser encore cuire 3 minutes, puis baisser le feu (feu moyen)
  10. Ajouter le chou-fleur et le brocoliRecette de l'émince de poulet au brocoli et chou-fleur : fleurettes de chou-fleur
  11. Saler, poivrer et mélanger
  12. Laisser cuire 15 minutes à couvert en remuant de temps en temps
  13. Servir immédiatement

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