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Potage aux amandes : une recette indienne

Recette de potage aux amandes

Potage aux amandes

Voici une recette indienne qui, en plus d’être excellente au goût et riche en nutriments, a l’avantage indéniable, en cette période neigeuse, d’être particulièrement réconfortante. On peut servir ce potage seul, ou bien avec des naans, pains indiens plats. Les naans ne sont pas toujours faciles à trouver, mais il est possible d’en faire soi-même (je mettrai la recette qui me plaît le plus prochainement sur le blog).
Type de plat Entrée, Soupe
Cuisine Indienne
Type de régime express, paléo, sans gluten, sans lactose, sans porc, végan, végétarien
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 25 min
Recette pour 2 personnes

Matériel

  • Plaques de cuisson ou gaz
  • Mixeur

Ingrédients

  • 150 g Amandes
  • 20 cl Lait de coco
  • 70 cl Bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café Curry
  • Sel
  • Poivre

Recette

  • Mixer les amandes avec le lait de coco jusqu’à obtenir une pâte homogène
  • Faire chauffer le bouillon de légumes sur feu moyen
  • Ajouter le mélange aux amandes
  • Saler, poivrer et ajouter le curry
  • Mixer de nouveau
  • Laisser cuire 10 minutes sur feu moyen en remuant régulièrement
  • Servir bien chaud
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Notes

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1 commentaire pour “Potage aux amandes : une recette indienne”

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