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Recette de galette de pommes de terre et carottes panée aux noisettes

Galette de pommes de terre et carottes panée aux noisettes

Une de mes recettes rapides préférées : les galettes de légumes. Ici, je vous livre la recette de ma galette de pommes de terre et carottes panée aux noisettes. Un vrai petit délice d’automne-hiver, à consommer sans modération.
Type de plat Accompagnement, Plat principal
Type de régime express, paléo, plats végétariens, sans gluten, sans lactose, sans porc, végétarien
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 30 min
Recette pour 4

Matériel

  • 4Plaques de cuisson ou gaz

Ingrédients

  • 4 Carottes
  • 2 Pommes de terre
  • 2 Oeufs
  • 100 g Poudre de noisette
  • 2 cuillères à soupe Huile de noisette
  • Sel
  • Poivre

Recette

  • Laver et peler les carottes
  • Les râper à la râpe à gros trous
    Recette de la galette de pommes de terre et carottes panée aux noisettes : carottes râpées
  • Laver et peler les pommes de terre
  • Les râper à la râpe à gros trous
    Recette de galette de pommes de terre et carottes panée aux noisettes : pommes de terre râpées
  • Mélanger les carottes et pommes de terre râpées dans un saladier
  • Ajouter les œufs
  • Saler, poivrer et bien mélanger
  • Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile de noisette dans une poêle
  • Y verser la moitié de la poudre de noisette
  • Ajouter le mélange de carottes et pommes de terre
  • Laisser cuire 5 minutes sur feu moyen, puis 5 minutes sur feu doux
  • Verser le reste de la poudre de noisette sur la galette
  • La retourner dans une grande assiette
  • Faire chauffer une cuillère d’huile de noisette sur feu moyen
  • Mettre la galette de pommes de terre et carottes à cuire sur la deuxième face
  • Laisser cuire 5 minutes sur feu moyen, puis 5 minutes sur feu doux
  • Servir immédiatement
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Notes

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1 commentaire pour “Recette de galette de pommes de terre et carottes panée aux noisettes”

  1. Retour de ping : C'est quoi, une "AMAP" ? - Flexigourmet

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