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Recette de galette de pommes de terre et carottes panée aux noisettes

Une de mes recettes rapides préférées : les galettes de légumes. Ici, je vous livre la recette de ma galette de pommes de terre et carottes panée aux noisettes. Un vrai petit délice d’automne-hiver, à consommer sans modération.

Ingrédients (recette pour 4 personnes)

  • 4 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 2 œufs
  • 100 g de poudre de noisettes
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noisette
  • Sel
  • Poivre

Recette

Préparation : 10 minutes ; Cuisson : 20 minutes

  1. Laver et peler les carottes
  2. Les râper à la râpe à gros trousRecette de la galette de carotte et pomme de terre pané aux noisettes : carottes râpées
  3. Laver et peler les pommes de terre
  4. Les râper à la râpe à gros trousRecette de la galette de carottes et pommes de terre panée aux noisettes : pomme de terre râpée
  5. Mélanger les carottes et pommes de terre râpées dans un saladier
  6. Ajouter les œufs
  7. Saler, poivrer et bien mélanger
  8. Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile de noisette dans une poêle
  9. Y verser la moitié de la poudre de noisette
  10. Ajouter le mélange de carottes et pommes de terre
  11. Laisser cuire 5 minutes sur feu moyen, puis 5 minutes sur feu doux
  12. Verser le reste de la poudre de noisette sur la galette
  13. La retourner dans une grande assiette
  14. Faire chauffer une cuillère d’huile de noisette sur feu moyen
  15. Mettre la galette de pommes de terre et carottes à cuire sur la deuxième face
  16. Laisser cuire 5 minutes sur feu moyen, puis 5 minutes sur feu doux
  17. Servir immédiatement

1 commentaire pour “Recette de galette de pommes de terre et carottes panée aux noisettes”

  1. Retour de ping : C'est quoi, une "AMAP" ? - Flexigourmet

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