Besoin d’une idée de plat rapide, complet et sain ? Voici mon émincé de poulet aux brocolis et chou-fleur. Des protéines, des vitamines, des fibres, des féculents : ce plat contient tout ce dont nous avons besoin pour refaire le plein d’énergie !
Ingrédients (recette pour 2 personnes)
- 2 blancs de poulet
- 1/2 chou-fleur
- 400 g de brocoli
- 400 g de pommes de terre
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Recette
Préparation : 15 minutes ; Cuisson : 20 minutes
- Émincer les blancs de poulet
- Laver le chou-fleur et le brocoli
- Les détailler en fleurettes
- Laver et peler les pommes de terre
- Les couper en dés
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu vif
- Ajouter les lamelles de poulet et laisser cuire 2 minutes en remuant sans cesse
- Ajouter ensuite les dés de pommes de terre
- Laisser encore cuire 3 minutes, puis baisser le feu (feu moyen)
- Ajouter le chou-fleur et le brocoli
- Saler, poivrer et mélanger
- Laisser cuire 15 minutes à couvert en remuant de temps en temps
- Servir immédiatement