Galette de pommes de terre et carottes panée aux noisettes
Une de mes recettes rapides préférées : les galettes de légumes. Ici, je vous livre la recette de ma galette de pommes de terre et carottes panée aux noisettes. Un vrai petit délice d’automne-hiver, à consommer sans modération.
Portions: 4
Equipment
- 4Plaques de cuisson ou gaz
Ingrédients
- 4 Carottes
- 2 Pommes de terre
- 2 Oeufs
- 100 g Poudre de noisette
- 2 cuillères à soupe Huile de noisette
- Sel
- Poivre
Instructions
- Laver et peler les carottes
- Les râper à la râpe à gros trous
- Laver et peler les pommes de terre
- Les râper à la râpe à gros trous
- Mélanger les carottes et pommes de terre râpées dans un saladier
- Ajouter les œufs
- Saler, poivrer et bien mélanger
- Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile de noisette dans une poêle
- Y verser la moitié de la poudre de noisette
- Ajouter le mélange de carottes et pommes de terre
- Laisser cuire 5 minutes sur feu moyen, puis 5 minutes sur feu doux
- Verser le reste de la poudre de noisette sur la galette
- La retourner dans une grande assiette
- Faire chauffer une cuillère d’huile de noisette sur feu moyen
- Mettre la galette de pommes de terre et carottes à cuire sur la deuxième face
- Laisser cuire 5 minutes sur feu moyen, puis 5 minutes sur feu doux
- Servir immédiatement
Notes
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